El popurrí ( / p oʊ p ʊ ˈ r iː / poh-puu- REE ) es una mezcla de materiales vegetales secos y naturalmente fragantes que se utiliza para proporcionar un aroma natural suave, comúnmente en entornos residenciales. A menudo se coloca en un recipiente decorativo.
La palabra "popurrí" proviene del francés pot-pourri . El término francés tiene dos connotaciones. Es el nombre francés de un guiso español con una amplia variedad de ingredientes llamado olla podrida , una especialidad de la ciudad de Burgos . [ cita requerida ] La palabra pot en francés tiene el mismo significado que en inglés (y que olla en español), mientras que la palabra pourri , al igual que el español podrida , significa "podrido". [1] "Potpourri" se usa a veces como una alternativa para "popurrí". [2]
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El popurrí se ha utilizado en las habitaciones desde la antigüedad, de diversas formas, incluso simplemente esparciéndolo por el suelo. A principios del siglo XVII en Francia , se recogían hierbas y flores frescas, comenzando en primavera y continuando durante todo el verano. Las hierbas se dejaban reposar durante uno o dos días para que se ablandaran y luego se cubrían con sal marina gruesa . La mezcla añeja se revolvía de vez en cuando a medida que se le agregaban capas. A menudo, la mezcla fermentaba o incluso se enmohecía a medida que transcurría el verano. En otoño, se agregaban especias a la antiestética mezcla gris hasta que se lograba una fragancia agradable. Luego, se agregaban fijadores que conservaban el aroma (ver más abajo). El popurrí terminado se colocaba en ollas especiales con tapas perforadas para perfumar las habitaciones. [ cita requerida ]
Gran parte del popurrí moderno consiste en cualquier material vegetal seco con formas decorativas (no necesariamente de plantas perfumadas) con fuertes perfumes naturales y sintéticos (y a menudo tintes de colores ) añadidos, y el aroma a menudo no guarda relación con el material vegetal utilizado. A veces, se mezclan con el popurrí elementos que no provienen de plantas, para darle volumen y hacerlo más agradable estéticamente. Es posible rociar aromas sobre el popurrí; sin embargo, se necesita un fijador para que el aroma se absorba y se libere lentamente. Generalmente, se utiliza raíz de lirio para este propósito. [3]
Las flores secas pueden durar entre dos meses y 20 años, según la mezcla elegida. Un popurrí bien preparado durará más si se almacena en recipientes cerrados.
En la fabricación de cerámica, un jarrón para popurrí está diseñado específicamente para contener popurrí. En los diseños tradicionales, un recipiente para popurrí está provisto de una tapa perforada a través de la cual el aroma puede difundirse lentamente. El jarrón para popurrí de porcelana de Sèvres en forma de barco es uno de los ejemplos más espectaculares de las décadas de 1750 y 1760; Madame de Pompadour poseía tres de los doce ejemplos fabricados, de los cuales diez sobrevivieron.
En el popurrí se utilizan muchas especies de plantas. Un estudio de 2015 del Real Jardín Botánico de Kew identificó 455 especies utilizadas en el popurrí de más de 100 familias, [4] entre las que se incluyen algas, hongos y líquenes . Se han encontrado algunos ingredientes tóxicos en frutas como Strychnos nux-vomica , el árbol de estricnina. Los materiales vegetales utilizados en el popurrí incluyen: [5]
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