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Fábrica de mantequilla de Boonah

La fábrica de mantequilla de Boonah es una antigua fábrica de mantequilla declarada patrimonio histórico en Boonah , región de Scenic Rim , Queensland , Australia. Construida en 1916, es un hito destacado en la intersección de Boonah-Rathdowney Road y Railway Street en la entrada norte de Boonah. Durante la primera parte del siglo XX, fue una de las fábricas de mantequilla más modernas de la Commonwealth , [1] la fábrica de mantequilla más grande del hemisferio sur, [2] tuvo la segunda mayor producción de mantequilla en Queensland y fue un importante proveedor de productos lácteos a Brisbane . [3] La antigua oficina de la fábrica de mantequilla de Boonah, que actualmente es el local de Flavours Cafe, [4] [5] está en el Registro de patrimonio local del Consejo regional de Scenic Rim en reconocimiento a la importancia histórica, estética y cultural del sitio. [6]

La fábrica de mantequilla de Boonah es la única fábrica de crema o de mantequilla que sobrevive en Boonah y es uno de los edificios más históricos de la región. [7] Ha servido como espacio de estudio y galería para artistas locales e internacionales durante más de veinte años [8] [9] [10] [11] [12] [13] y ha sido identificada por el Consejo Regional de Scenic Rim como una atracción desarrollada en la región. [14] La antigua plataforma de carga de la fábrica es ahora una tienda de frutas y verduras. [15]

La fábrica era una industria esencial en la región. [16] Era un indicador del progreso del distrito, responsable de la generación y suministro de energía eléctrica a Boonah y responsable de bombear agua a los tanques de todo el municipio para ayudar a combatir los incendios. [17] [18] [19] [20]

Es la primera de dos fábricas de productos lácteos conocidas que fueron diseñadas, en parte, por Thomas Ramsay Hall de la firma de arquitectura TR Hall and Phillips y es la única que permanece in situ. [21] La segunda fábrica diseñada por TR Hall fue construida en 1936 para la South Coast Co-Operative Dairy Association en Southport y fue demolida en 1972 para dar paso al Australia Fair Shopping Centre . [22] La Boonah Butter Factory es una de las cuatro fábricas originales administradas por la Queensland Farmers Co-Operative Association, incluidas las ubicadas en Grantham , Laidley y Booval . [23] [24] [25] [26]

Fábrica de mantequilla Boonah, 1959

Historia

Un cargamento de latas de crema destinadas a la fábrica de mantequilla de Boonah, 1932
Fábrica de mantequilla de Boonah, 1932

Las lecherías desempeñaron un papel importante en el establecimiento de la industria láctea temprana en la región e hicieron una contribución significativa a la prosperidad y estabilidad económica de Boonah, que fue una de las primeras áreas colonizadas por los europeos después del establecimiento de Brisbane . [27] [28] [29] [30] Junto con las fábricas de queso locales como la fábrica de queso Trelawney, que figura en el Registro de patrimonio local del Consejo regional de Scenic Rim como un ejemplo raro de tecnología láctea temprana, fueron extremadamente beneficiosas para el distrito. [6] [31]

El antiguo edificio de oficinas es ahora una cafetería.

La primera lechería de Boonah fue construida por la Central Dairy Company en las cercanías del sitio actual de la fábrica de mantequilla de Boonah alrededor de 1894. [32] La fábrica estaba ubicada al otro lado de las vías del tren desde el municipio, en la colina detrás del terreno de la escuela, con el 7+Sitio de 1 ⁄ 2 acre a 200–300 pies sobre Boonah que ofrece vistas panorámicas del campo. [33] [28] La fábrica fue diseñada y administrada por Samuel Dover, quien tenía experiencia en la industria. [34] [35] [36] La leche de los productores lecheros locales se entregaba a la fábrica, se procesaba en crema y luego se transportaba por ferrocarril a las grandes fábricas en Brisbane para convertirla en mantequilla. [35] [37] [38] El residuo de la separación de la leche se usaba como fuente de alimento para los cerdos, que también eran una industria agrícola importante en la región. [33]

En enero de 1895, la ya exitosa lechería se había vendido a la Lowood Creamery Company, que era propiedad de Howes Bros. and Co. [39] [40] La Boonah Creamery era una de varias fábricas en el distrito propiedad de la Lowood Creamery Company con otras lecherías ubicadas en Engelsberg, Milford, Rosevale y Anthony. [28]

A pesar del éxito de las lecherías, los agricultores locales deseaban tener un mayor control sobre sus propios productos lácteos y sobre los precios. En lugar de transportar la nata a Brisbane para su procesamiento final, donde la vibración del viaje en tren podía afectar a la calidad, los agricultores deseaban batir la mantequilla en Boonah. [41] También existía un fuerte deseo de eliminar su dependencia de las fábricas privadas y participar en el movimiento cooperativo en la industria láctea que estaba ganando impulso en Queensland. [27] Para lograrlo, se necesitaba una fábrica de mantequilla local que funcionara como una empresa cooperativa. [42]

A pesar de la creciente insatisfacción con las empresas lecheras de propiedad privada, las primeras fábricas de la industria láctea alentaron a los agricultores a adoptar una actitud proactiva para mejorar el rendimiento y la calidad de los productos lácteos de la región. [43] El éxito agrícola y lácteo de la zona estaba directamente relacionado con la capacidad de la comunidad para presionar a favor de que se reservaran tierras para el recinto ferial de Boonah con el fin de celebrar una exposición agrícola para exhibir los productos del distrito y reforzar el espíritu comunitario. El diseñador y gerente de la lechería, Samuel Dover, fue el primer secretario de la recién formada Sociedad de Exposiciones Pastoriles y Agrícolas de Fassifern y Dugandan. [44] La primera Exposición de Boonah se celebró en 1898. [45]

Sitio

Azotea, 2016

La primera fábrica de mantequilla dedicada en Boonah fue construida por Samuel Dover en 1900 en una propiedad que poseía en Church Street, vecina a la Iglesia Católica Romana. [46] Conocida como la Fábrica de Mantequilla y Fábrica de Hielo Fassifern, era propiedad de Howes Bros. y empleaba a siete hombres y recolectaba leche de las distintas lecherías de la zona. [47] [30] [48]

Los agricultores locales no estaban satisfechos con Howes Bros. [49] y, después de una serie de reuniones, decidieron formar una empresa conjunta entre la Boonah Farmers Co-Operative Dairy Co., que se había establecido en 1899, [50] [51] y la Queensland Farmers Co-Operative Association, que se había fundado en 1899 y tenía su sede en la Booval Butter Factory, también conocida como Jacaranda Butter Factory. [52] [53] La Queensland Farmers Co-Operative presentó una propuesta a la Boonah Farmers Co-Operative en junio de 1905 para garantizar el establecimiento de una fábrica cooperativa de mantequilla en Boonah y, en noviembre de 1905, la Boonah Co-Operative abrió una cuenta bancaria dedicada a crear los fondos necesarios para comprar un sitio. En 1907, las dos cooperativas se fusionaron y compraron la Fassifern Butter Factory y Ice Works de Howes Brothers. [54] [55] [56] [57] Samuel Dover permaneció en su puesto como gerente y, en 1909, la producción de la fábrica era mayor que la de cualquiera de las otras fábricas controladas por la Asociación Cooperativa de Agricultores de Queensland. [58] [59] [60]

Construcción

En diez años, el sitio de Church Street se consideró demasiado pequeño y mal ubicado. [58] Se seleccionó el sitio actual y se lo adquirió por £10,603 en la entrada norte del municipio adyacente a la estación de tren y, tanto en junio de 1914 como en marzo de 1915, se llamó a licitación para la construcción de la nueva fábrica. Los planos y las especificaciones estaban disponibles para su visualización en Harding Frew en Brisbane, las oficinas de John Kerr en Melbourne y, en 1915, la fábrica de mantequilla Booval en Ipswich. [61] [62] [63] [64] [65] [66] [58] [67] [68]

La fábrica era un edificio moderno de ladrillo con pisos de hormigón, un techo de tejas de Marsella y una vía muerta y un andén de ferrocarril. Los planos de ingeniería fueron preparados por el arquitecto Robert Kerr de Melbourne, a quien se hacía referencia como el "padre" de la industria láctea victoriana y que había participado en la construcción de aproximadamente 400 fábricas de mantequilla en Australia, incluida la primera en Victoria , a partir de planos de ingeniería y diseños creados por Duncan Saxelby, el gerente de la Asociación Cooperativa de Agricultores de Queensland. [69] [70] [71] [72] [73] [74] El arquitecto supervisor fue George Thornhill Campbell-Wilson de Brisbane, quien fue responsable de Hughesville, Eight Mile Plains . El contratista de la construcción fue el Sr. AS Jevnes. [75] [76] Samuel Dover continuó en el papel de gerente.

La nueva fábrica de mantequilla fue equipada con equipos de última generación y fue inaugurada oficialmente en julio de 1916 por el gobernador de Queensland, Sir Hamilton Goold-Adams . [77] Durante su visita a Boonah, el gobernador también inauguró un tablero de honor para los hombres locales que estaban sirviendo en el extranjero en la Primera Guerra Mundial . [78] En 1928 se hicieron ampliaciones a la fábrica. [19]

A principios del siglo XX, la calidad de los productos lácteos de la región ya estaba bien establecida. En 1931, la mantequilla salada de la fábrica de mantequilla de Boonah recibió el primer premio en la London Dairy Show. [79] En la década de 1930, la fábrica tenía 900 proveedores y durante una visita a Boonah en 1938 del Primer Ministro de Australia , el Sr. Joseph Lyons , se mencionó en los discursos la importancia y la calidad de la mantequilla de la región. [79] [80]

Rediseño

Inauguración de la ampliación de la fábrica de mantequilla de Boonah, 1933

En 1932 se estudiaron licitaciones para realizar ampliaciones importantes en la fábrica de mantequilla. [81] La construcción se llevaría a cabo durante los meses más tranquilos del invierno y los nuevos edificios se diseñaron para complementar la estructura existente. Las únicas mejoras que se hicieron al edificio que ya estaba en el sitio fueron revestir los pisos con baldosas y quitar los pilares que sostenían el piso superior para que este pudiera sostenerse con nuevas vigas de acero. [82]

La fábrica de mantequilla de Boonah fue ampliada por Messers Stuart Bros. Ltd. de Brisbane siguiendo los planos creados por Thomas Ramsay Hall, de la firma de arquitectura TR Hall and Phillips [83] [82], quienes también fueron responsables del Ayuntamiento de Brisbane , el Ayuntamiento de Southport y las Cámaras del Condado de Boonah (posteriormente demolidas). En enero de 1933, las ampliaciones fueron inauguradas oficialmente por el Sr. P. Pease, Ministro de Tierras. [84]

En 1947 se aprobaron los planes para cuatro tiendas independientes de dos pisos asociadas a la fábrica. [85] En abril de 1954, se inició la fabricación de una nueva línea de productos en la fábrica de mantequilla con la introducción del suero de mantequilla en polvo. [86] [87]

Cierre

La fábrica de mantequilla de Boonah cerró el 1 de marzo de 1974 debido a la disminución de la producción como resultado de los bajos precios de la leche y los cambios en las prácticas agrícolas de la región. [88] [58] El último lote de mantequilla salió de la línea de producción de Boonah a las 10:45 a. m. Fue envasado por Hartley Schumacher bajo la supervisión de George Kubler, Stan Schlieff, Roydon Kubler y Sel Schneider. Los productos lácteos de Boonah se transportaron posteriormente a Booval para su procesamiento y la mayoría de los empleados también se transfirieron a Booval. [89] Booval había dejado de operar en 2011 y fue demolido en 2016. [90] [91]

La fábrica de mantequilla de Boonah es el único emplazamiento industrial importante que sobrevive relacionado con las industrias láctea, maderera y ferroviaria de Boonah de los siglos XIX y XX. El cercano molino de Cossart en Dugandan era el mayor proveedor de cajas de mantequilla de Australia. [92] [43] Al igual que la fábrica de mantequilla, el aserradero había sido una industria y empleador dominante en la zona. [43] [80] El aserradero fue recomendado para protección patrimonial en 1998 como un raro ejemplo sobreviviente de un gran aserradero de Queensland de mediados del siglo XX. [93] Fue demolido alrededor de 2006. [94] [95]

El mayor porcentaje de carga que circulaba por la línea ferroviaria eran productos de la producción combinada de la fábrica de mantequilla y el aserradero. La línea ferroviaria de Dugandan se cerró en 1964 y se retiraron las vías y la infraestructura asociada. La ubicación original de la estación de tren de Boonah está marcada por un monumento adyacente al sitio de la fábrica de mantequilla de Boonah. [96]

La fábrica de mantequilla de Boonah ahora es parte de una red de fábricas de mantequilla históricas o declaradas patrimonio en el sudeste de Queensland que han sido readaptadas para uso cultural o comunitario, incluidas la fábrica de mantequilla de Kingaroy , la fábrica de mantequilla de Nanango , la fábrica de la Asociación Cooperativa de Lácteos de Downs , la fábrica de mantequilla de Kingston y la fábrica de mantequilla de Grantham. [97]

Referencias

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