Sorghum

Tiene un sistema radicular que puede llegar en terrenos permeables a 2 m de profundidad.[4]​ Las exigencias en calor del sorgo para grano son más elevadas que las de maíz.El crecimiento de la planta no es verdaderamente activo hasta que se sobrepasan los 15 °C, situándose el óptimo hacia los 32 °C.Por el contrario, el sorgo resiste mucho mejor que el maíz las altas temperaturas.Si el suelo es suficientemente fresco no se comprueba corrimiento de flores con los fuertes calores.Se desarrolla bien en terrenos alcalinos, sobre todo las variedades azucaradas que exigen la presencia en el suelo de carbonato cálcico, lo que aumenta el contenido en sacarosa de tallos y hojas.Especies silvestres se utilizaban para alimentación desde hacía milenios, tanto en África como en la región índica.El género fue descrito por Conrad Moench y publicado en Methodus Plantas Horti Botanici et Agri Marburgensis : a staminum situ describendi 207.La palabra Sorgo es tomada del latín moderno sorghum, que muy probablemente proviene del latín vulgar syricum; es decir, proveniente de Siria, región donde los romanos probablemente conocieron esta gramínea.El nombre genérico Sorghum impuesto por Moench ha sido conservado oficialmente desde 1794 , de manera que Sorgum L. no es válido.