Los colonos franceses trajeron a Granada su cultura, al igual que los esclavos africanos que trajeron a través del Atlántico para trabajar en la agricultura. Los indios también han influido en la cultura de la isla en años más recientes.
Con la aprobación de la Ley de Comercio de Esclavos de 1807 por el Parlamento británico y la posterior abolición de la esclavitud, se adquirió mano de obra en régimen de servidumbre procedente de la India en gran escala.
El primer barco, llamado Maidstone , partió de Calcuta , India, el 27 de enero de 1857 y llegó unos meses después, el 1 de mayo. En total, 3206 indios orientales llegaron a Granada en 1885. Solo 380 de ellos regresaron a la India. Los indios hicieron muchas contribuciones a Granada. El Día de la Llegada de los Indios se celebró en 2007 en el 150 aniversario, por primera vez desde la celebración del centenario en 1957. [1]
Posteriormente, los indios se asimilaron a los africanos, europeos y otras etnias existentes y se casaron entre sí, lo que influyó mucho en la cultura y la gastronomía de Granada.
El plato nacional, el oil down , es una combinación de fruta del pan , leche de coco , cúrcuma (mal llamada azafrán ), albóndigas, callaloo ( hojas de taro ) y carne salada como bacalao , [ 2] arenque ahumado o carne salada. A menudo se cocina en una olla grande, comúnmente conocida por los lugareños como karhee o olla de curry. Las comidas callejeras populares incluyen pastel de aloo, dobles y dal puri [3] servido envuelto alrededor de un curry , comúnmente de cabra , y pasteles fritos y pasteles de pescado . Los dulces incluyen kurma, queso de guayaba , dulce de azúcar o barfi, bolas de tamarindo , helado de ron y pasas, rollos de grosella y pastel de especias granadinas.
La música juega un papel importante en la cultura granadina, y en agosto , durante el Carnaval , se genera material nuevo para la soca y el calipso . El resto del tiempo, la soca, el calipso y el reggae son populares. Recientemente , también se ha importado a Granada la música zouk de otras islas del Caribe francés . Otras celebraciones locales incluyen el Festival Nacional de Danza y el Día de la Independencia . [4]