La salsa picante Cholula es una marca de salsa picante a base de chile , con sede en Stamford, Connecticut , fabricada en Chapala , Jalisco , México por SANE y autorizada por McCormick . Según sus fabricantes, la salsa picante Cholula tiene una puntuación de 1000 a 2000 en la escala Scoville . [2]
El producto se envasa en una botella de vidrio con una distintiva tapa redonda de madera. Seis variedades de Cholula se comercializan ampliamente en América del Norte.
La salsa picante debe su nombre a la ciudad de Cholula, Puebla , de 2500 años de antigüedad , la ciudad aún habitada más antigua de México. El nombre "Cholula" se deriva del topónimo náhuatl Chollollan , que significa "el lugar del retiro".
Cholula tiene licencia de José Cuervo, pero fue fundada por la familia Harrison, originaria de Chapala, Jalisco . Antes de su adquisición, Cholula se produjo durante tres generaciones en Chapala y se utilizó principalmente como ingrediente en la sangrita . Después de la expansión en el mercado mexicano, Cholula se introdujo por primera vez en los Estados Unidos en Austin, Texas , en 1989. [3] Durante la década de 1990, Cholula logró distribución en cadenas de supermercados en todo el suroeste de Estados Unidos; actualmente está disponible en todo el país, así como en muchos supermercados canadienses y británicos. [4]
Cholula ha intentado varias extensiones de marca. En 1999, se probó una salsa picante Cholula en Denver, Colorado , que se retiró rápidamente del mercado. [3] La línea de condimentos secos de Cholula, que incluye Original, Chili Lime y Chili Roast Garlic, se discontinuó en 2009.
El 11 de diciembre de 2018, la firma de adquisiciones L Catterton acordó adquirir Cholula. [5]
En octubre de 2019, The Cholula Food Company anunció que trasladaría su sede de la ciudad de Nueva York a Stamford, Connecticut . [6]
La venta de la marca de L Catterton a McCormick & Company se anunció el 24 de noviembre de 2020 y se completó seis días después, el 30 de noviembre. [7]
Seis variedades de Cholula se comercializan ampliamente en América del Norte, incluyendo Original, Chipotle , Chili Garlic , Chili Lime , Green Pepper y Sweet Habanero . [8] El producto se vende con mayor frecuencia en botellas de vidrio de 5 onzas, aunque el sabor original también está disponible en botellas de vidrio de 2 y 12 onzas, así como en botellas de plástico de 64 onzas y paquetes de condimentos de un solo uso de 7 gramos .
Cholula se comercializa en los Estados Unidos como The Flavorful Fire y patrocina una variedad de eventos y competiciones deportivas profesionales. Cholula se sirve como la "salsa picante oficial" en concesiones en eventos de deportes de motor, incluido el Toyota Grand Prix de Long Beach y la Coca-Cola 600 , [9] [10] así como en todos los eventos celebrados en el icónico Indianapolis Motor Speedway . Cholula ha patrocinado promociones de fútbol universitario y tailgating en el Rose Bowl , Sun Devil Stadium y Huskies Stadium . [11] La marca también está bien establecida como patrocinador de deportes de invierno, asociándose con competiciones de snowboard , incluido el Cholula Triple Air Show. [12]
En marzo de 2007, Cholula se embarcó en una promoción conjunta con la cadena nacional de pizza Papa John's , ofreciendo paquetes de salsa picante de cortesía con cada pedido. [13]
En junio de 2010, Cholula lanzó una campaña publicitaria impresa diseñada por JWT Singapur bajo el lema "Rescue Food" (Alimentos de rescate). [14]
Cholula también es uno de los principales patrocinadores de los Rangers de Texas , los Mets de Nueva York , los Cachorros de Chicago , los Rojos de Cincinnati , los Nacionales de Washington y los Marlins de Miami .
En 2018, Cholula lanzó una nueva campaña publicitaria bajo el lema "Más que una salsa picante, inspirando tus propias mezclas". La promoción, muy promocionada en YouTube , alienta a los compradores a mezclar Cholula con condimentos cotidianos. [15]
En respuesta a la pandemia de COVID-19, cuando los restaurantes cerraron, la empresa lanzó una botella de 60 ml para impulsar las ventas. También llegó a un acuerdo con grandes cadenas de comida rápida para ofrecer artículos de menú de marca. [16]
La salsa original de Cholula mezcla chiles piquín , chiles de árbol y especias . La lista de ingredientes en el empaque del producto es: agua, chiles (de árbol y piquín), sal, vinagre, ajo en polvo, especias y goma xantana .
Información nutricional por 5 ml (1 cucharadita): calorías 0,0, proteínas 0,0 g, carbohidratos totales 0,0 g, grasa total 0,0 g, sodio 110 mg.
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