Chak-chak [a] ( / tʃ æ k ˈ tʃ æ k / ) es un alimento de masa frita popular en Tartaristán y Bashkortostán .
El chak-chak se elabora a partir de masa sin levadura cortada y enrollada en bolas del tamaño de una avellana , que luego se fríen en aceite. Opcionalmente, se añaden avellanas o frutos secos (por ejemplo, albaricoques y pasas ) a la mezcla. Las bolas fritas se apilan en un molde especial y se empapan en miel caliente . Después de enfriarse y endurecerse, el chak-chak se puede decorar opcionalmente con avellanas y frutos secos.
El chak-chak tradicional de las bodas es más grande y suele estar cubierto de caramelos y grageas . El chak-chak más grande pesó 402,4 kilogramos (887 libras) y se preparó el 14 de junio de 2018 durante el inicio de la Copa Mundial de la FIFA 2018 en Kazán . [2]
