Chaerophyllum temulum , el perifollo áspero , [2] es una especie de planta con flores de la familia Apiaceae .
A diferencia de varias otras especies del género, Chaerophyllum temulum es venenosa . [3]
El nombre genérico Chaerophyllum es un compuesto de los elementos griegoschairo ' complacer' y phyllon una hoja, lo que le da el significado de 'tener follaje agradable'. El nombre específico temulum o temulentum significa "borracho", debido a la similitud de los síntomas provocados por el envenenamiento por la planta con los de la intoxicación alcohólica. [4] [5]
Hierba bienal, algo híspida. Tallos de hasta 100 centímetros (39 pulgadas), sólidos, hinchados debajo de los nudos, con manchas moradas o completamente morados. Hojas bipinnadas a tripinnadas, de color verde oscuro, adpresas-pilosas en ambas superficies, longipetioladas: lóbulos en su mayoría de 10 a 20 milímetros (0,39 a 0,79 pulgadas), de contorno ovado, profundamente dentados, los dientes se contrajeron abruptamente en el ápice. Las umbelas son compuestas y suelen tener de 6 a 12 (ocasionalmente tan solo 4 o hasta 15) radios peludos, generalmente de 1,5 a 5 centímetros (0,59 a 1,97 pulgadas) de largo; pedúnculo más largo que los radios, peludo; umbela terminal con flores en su mayoría hermafroditas, rematadas por umbelas laterales, que tienen en su mayoría flores masculinas. Brácteas ausentes o raramente 1-2; bractéolas 5–8, más cortas que los pedicelos, ciliadas, eventualmente deflexadas. Flores blancas; sépalos ausentes; pétalos exteriores no radiantes; estilos con base agrandada, formando estilopodio. Fruto generalmente de 5 a 6 milímetros (0,20 a 0,24 pulgadas), ligeramente comprimido lateralmente, oblongo pero estrechándose hacia el ápice, constreñido en la comisura; mericarpios con crestas anchas y redondeadas; carpóforo presente; vittae solitaria, llamativa; pedicelos sin anillo de pelos en el ápice; estilos aproximadamente tan largos como el estilopodio, recurvado; estigma capitado. Los cotiledones se estrechan gradualmente en la base sin un pecíolo distintivo. Época de floración (en el Reino Unido): desde finales de mayo hasta principios de julio.
Número de cromosomas de Chaerophyllum temulum y taxones infraespecíficos 2n = 14, 22.
Chaerophyllum temulum se encuentra en la mayor parte de Europa, aunque es raro en la región mediterránea . Su área de distribución también se extiende hacia el Magreb y Asia occidental , incluidas Turquía y el Cáucaso . [6] Dentro del Reino Unido, la planta es común en la mayor parte de Inglaterra y Gales , pero en Escocia tiene una distribución local y principalmente oriental . En Irlanda, la planta es local y se limita principalmente a la mitad oriental del país. En gran parte de Inglaterra, la planta se distingue de otras umbelíferas por ser la primera de las especies comunes en las carreteras en florecer después de Anthriscus sylvestris , con otras características distintivas que incluyen tallos peludos con manchas moradas y puntas hinchadas hasta los entrenudos. [7]
Chaerophyllum temulum es una especie ruderal o pionera que crecerá en una variedad de situaciones, desde lugares húmedos, como matorrales ribereños, hasta bosques abiertos, bordes de bosques , lugares baldíos, junto a muros y cercas, tanto en tierras bajas como montañosas. [3]
El polen lo recogen abejas solitarias. [8]
Chaerophyllum temulum contiene (principalmente en las partes superiores y en los frutos) un alcaloide volátil queerofilina, así como otras toxinas (probablemente unidas glicosídicamente), cuya química y farmacología, hasta ahora, se han estudiado poco [ cita necesaria ] . Externamente, la savia de la planta puede provocar inflamación de la piel y erupciones persistentes. Si se consume, la planta provoca inflamación gastrointestinal, somnolencia, vértigo y debilidad cardíaca. Rara vez se han observado intoxicaciones humanas, porque la planta carece de aceites esenciales aromáticos que podrían llevar a confundirla con las umbelíferas comestibles que se utilizan para dar sabor a los alimentos. Sin embargo, se utiliza ocasionalmente en la medicina popular. Los envenenamientos de animales por esta planta son más comunes que los de humanos; los cerdos y el ganado así intoxicados exhiben un andar tambaleante, una postura inestable, apatía y cólicos severos y agotadores, que a veces terminan en la muerte. Estos síntomas recuerdan a los provocados por la hierba tóxica Lolium temulentum , la cizaña común. También se ha informado que Chaerophyllum bulbosum y Chaerophyllum hirsutum son tóxicos. [3] Se ha informado que Chaerophyllum temulum contiene el poliino falcarinol y el compuesto falcarinona. [9]
Chaerophyllum temulum se ha utilizado en la medicina popular, en pequeñas dosis, para tratar la artritis , la hidropesía y las afecciones cutáneas crónicas , y como tónico primaveral . El médico moderno Boerhaave (1668-1738) utilizó una vez con éxito una decocción de la hierba combinada con zarzaparrilla para tratar a una mujer que padecía lepra , durante cuyo tratamiento la ceguera temporal fue un efecto secundario grave después de cada dosis.