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Cantharellus californicus

Cantharellus californicus , también llamado rebozuelo dorado de California , [2] cachorro de barro , o rebozuelo de roble , es un hongo originario de California , Estados Unidos. [3] Es miembro del género Cantharellus junto con otros rebozuelos comestibles populares. Generalmente es similar en apariencia a C. cibarius y C. formosus excepto por su gran tamaño en la madurez.

Descripción

Branquias falsas muy plegadas de C. californicus

El píleo (gorra) de C. californicus mide de 5 a 30 centímetros (2 a 12 pulgadas) de ancho, [4] excepcionalmente 50 cm (20 pulgadas) y es de color amarillo anaranjado (aunque la hojarasca adherida puede causar un color moteado) ; puede volverse marrón con la edad. El himenio está plegado en crestas decurrentes (falsas branquias) y venas transversales, que se profundizan con la edad. El color de estas crestas suele ser similar al del sombrero pero más pálido. El estipe (tallo) mide de 2 a 10 cm ( 3 ⁄ 4 –4 pulgadas) de largo y de 1 a 4 cm ( 1 ⁄ 2 – 1+1 ⁄ 2  pulgada) de ancho, [4] con coloración similar al himenio. [1] Las esporas son de color amarillo cremoso, elípticas y lisas. [4]

Se reportan especímenes individuales de hasta 2 kilogramos (4,4 libras), lo que la convierte en la especie de rebozuelo más grande conocida. [1] Su tamaño inusual se debe en parte a su capacidad de crecimiento indeterminado , lo que hace que los especímenes de C. californicus crezcan activamente durante mucho más tiempo que la mayoría de los otros hongos. [5]

Especies similares

Se pueden encontrar varias otras especies de rebozuelos en el oeste de América del Norte:

Además, Hygrophoropsis aurantiaca , Chroogomphus tomentosus y especies de los géneros Craterellus , Gomphus , Omphalotus y Polyozellus pueden tener una apariencia algo similar a C. californicus . Omphalotus olivascens , el hongo calabaza occidental, es venenoso y se ha confundido con rebozuelos.

Distribución y hábitat

Cantharellus californicus forma una asociación de micorrizas con robles , particularmente con robles costeros en los bosques de la costa de California . También se ha encontrado en asociación con robles de interior , robles negros de California , robles de cañón , tanoak y posiblemente madroños y manzanitas del Pacífico . [1] C. californicus es un comestible silvestre popular en el Área de la Bahía de San Francisco y es más común entre noviembre y abril. [ dieciséis]

en cultura

Se convirtió en el hongo oficial del estado de California en 2024. [7]

Referencias

  1. ^ abcde Arora, D .; Dunham, SM (2008), "Una nueva especie de rebozuelo comercialmente valiosa, Cantharellus californicus sp. nov., asociada con el roble vivo en California, EE. UU." (PDF) , Botánica económica , vol. 62, núm. 3, págs. 376–391, doi :10.1007/s12231-008-9042-7, S2CID  19220345, archivado desde el original (PDF) el 22 de diciembre de 2018 , consultado el 12 de septiembre de 2010
  2. ^ "California AB261 | 2023-2024 | Sesión ordinaria". LegiScan . Consultado el 11 de diciembre de 2023 .
  3. ^ Kuo, M. (febrero de 2009), Cantharellus californicus, MushroomExpert.com , consultado el 13 de septiembre de 2010
  4. ^ abcdef Davis, R. Michael; Verano, Robert; Menge, John A. (2012). Guía de campo de los hongos del oeste de América del Norte. Berkeley: Prensa de la Universidad de California . págs. 270–272. ISBN 978-0-520-95360-4. OCLC  797915861.
  5. ^ Viess, Debbie, Cantharellus californicus: rebozuelo dorado gigante amante de los robles de California, Sociedad Micológica del Área de la Bahía , consultado el 8 de mayo de 2011
  6. ^ Perry, BA (diciembre de 2008), "Un viejo amigo recibe un nuevo nombre", Mycena News , Sociedad Micológica de San Francisco , consultado el 13 de septiembre de 2010
  7. ^ "Conozca el Golden Chanterelle, el nuevo hongo estatal oficial de California a partir de 2024". ABC7 San Francisco . 2023-12-23 . Consultado el 9 de marzo de 2024 .

enlaces externos