Especies de hongos
Especies de hongos
Cantharellus subalbidus , el rebozuelo blanco , es un hongo originario de California y la región del noroeste del Pacífico de América del Norte . Es miembro del género Cantharellus junto con otros rebozuelos comestibles populares. Es similar en apariencia a otros rebozuelos excepto por su color crema a blanco y sus hematomas anaranjados. [2]
Cantharellus subalbidus puede formar una asociación de micorrizas con especies de pino , cicuta , abeto de Douglas y madroño del Pacífico . [3] [4] [5] Se ha descubierto que C. subalbidus es más común en bosques antiguos que en bosques más jóvenes. [6]
Descripción
El hongo es de color blanco a crema, [7] luego se oscurece a amarillo anaranjado. [3] El sombrero mide de 5 a 15 cm (2 a 6 pulgadas) de ancho, es de plano a deprimido y se vuelve infundibuliforme (parecido a un jarrón) con la edad. [7] El tallo mide de 2 a 7 cm de alto y de 1 a 5 cm de ancho, es ahusado y tiene manchas de color marrón amarillento debido a los hematomas y la edad. [7] Las esporas son blancas, elípticas y lisas. [7]
Especies similares
Se pueden encontrar varias otras especies de rebozuelos en el oeste de América del Norte:
Además, Leucopaxillus albissimus , [7] Hygrophoropsis aurantiaca , Chroogomphus tomentosus y especies de los géneros Craterellus , Gomphus , Omphalotus y Polyozellus pueden tener una apariencia algo similar a C. subalbidus .
Usos
Son comestibles de elección y se pueden preparar salteados o cortándolos en trozos y horneándolos a 350 °F (177 °C) durante 10 minutos. [8]
Referencias
- ^ Smith, AH ; Morse, EE (1947), "El género Cantharellus en el oeste de Estados Unidos", Mycologia , vol. 39, núm. 5, págs. 497–534, doi :10.2307/3755192, JSTOR 3755192, PMID 20264537
- ^ Plischke, J. (marzo de 2004). "Cantharellus subalbidus: el rebozuelo blanco". MushroomExpert.com . Consultado el 13 de septiembre de 2010 .
- ^ ab Trudell, S.; Ammirati, J. (2009). Hongos del noroeste del Pacífico. Guías de campo de prensas de madera. Portland, Oregón: Timber Press. pag. 45.ISBN 978-0-88192-935-5.
- ^ Madera, Michael; Stevens, Fred. "Hongos de California: Cantharellus subalbidus". mykoweb.com . Consultado el 14 de septiembre de 2010 .
- ^ Arora, David (1986). Hongos desmitificados: una guía completa sobre los hongos carnosos (2ª ed.). Berkeley: Prensa de diez velocidades. pag. 662.ISBN 0-89815-169-4.
- ^ Dunham, Susie M.; O'Dell, Thomas E.; Molina, Randy (2006). "Edad de la masa forestal y aparición de especies de rebozuelos (Cantharellus) en las montañas Cascade centrales de Oregón" (PDF) . Investigación Micológica . 110 (12): 1433–40. doi :10.1016/j.mycres.2006.09.007. PMID 17123812. Archivado desde el original (PDF) el 14 de agosto de 2011.
- ^ abcde Davis, R. Michael; Verano, Robert; Menge, John A. (2012). Guía de campo de los hongos del oeste de América del Norte. Berkeley: Prensa de la Universidad de California . págs. 272-273. ISBN 978-0-520-95360-4. OCLC 797915861.
- ^ abc Meuninck, Jim (2017). Búsqueda de hongos en Oregon: búsqueda, identificación y preparación de hongos silvestres comestibles . Guías Halcones . pag. 5.ISBN 978-1-4930-2669-2.
enlaces externos
- Cantharellus subalbidus en Index Fungorum
- David Pilz; Lorelei Norvell; Eric Danell; Randy Molina (2003). "Clave para los rebozuelos, los hongos parecidos a los rebozuelos y sus imitadores del noroeste del Pacífico". Consejo clave del noroeste del Pacífico . Consultado el 22 de marzo de 2011 .
