Candeleda ( pronunciación en español: [kandeˈleða] ) es una localidad y municipio situado en la provincia de Ávila , en la comunidad autónoma de Castilla y León , España. Según el censo del INE de 2011 , el municipio tiene una población de 5.213 habitantes, siendo el quinto municipio más grande de la provincia después de Ávila –la capital–, Arévalo , Arenas de San Pedro y Las Navas del Marqués . [2] La localidad está situada en la ladera sur de la sierra de Gredos , a 432 m de altitud sobre el nivel del mar, lo que le confiere un microclima con un régimen térmico de inviernos suaves y veranos calurosos y temperaturas medias en verano de 26 °C.
Candeleda está relacionada, económica y culturalmente, con la vecina localidad de Arenas de San Pedro y el valle del Tiétar en Castilla y León , la comarca de La Vera en Extremadura , así como con la comarca de Campana de Oropesa y la ciudad de Talavera de la Reina. en Castilla-La Mancha . Debido a la distancia relativamente larga entre Candeleda y Ávila, los vínculos con la capital se limitan a cuestiones administrativas y médicas. Las fiestas del pueblo y procesiones en honor a la patrona del pueblo, la Virgen de Chilla, se celebran anualmente el segundo y tercer domingo de septiembre.
Según el Boletín Oficial de Castilla y León el blasón heráldico es:
Y la descripción de la bandera es:
La teoría más aceptada sobre el origen del nombre del pueblo afirma que es una combinación del latín Candela –no en el sentido de luz o vela, sino en el de flor de castaño o de encinas presentes en el municipio– junto con el -etum. sufijo, que denota abundancia. [4] El demonio de los habitantes es Candeledano.
El municipio de Candeleda está situado en el suroeste de la sierra de Gredos , provincia de Ávila , limitando con las provincias de Cáceres ( Extremadura ) y Toledo ( Castilla-La Mancha ). Se encuentra a 101 km de la capital de la provincia. Las ciudades más cercanas son Talavera de la Reina ( Toledo ), a 61 km, y Plasencia ( Cáceres ), a 120 km. La altitud del municipio oscila entre los 252 m del embalse de Rosarito y los 2592 m del pico Almanzor , punto más alto de la cordillera del Sistema Central . [5]
En el extremo sur del municipio, en el límite con la provincia de Toledo tiene su curso el río Tiétar . El río Tiétar discurre en el límite con la provincia de Toledo, al sur del municipio. Varios afluentes –los desfiladeros de Santa María, Chilla y Alardos– nacen en la sierra de Gredos y descienden perpendicularmente a la sierra y al río Tiétar para unirse a este último al final de su recorrido.
El embalse de Rosarito, entre las provincias de Ávila y Toledo , retiene el agua del Tiétar antes de su entrada en Extremadura. Este embalse construido en 1958 se utiliza para abastecimiento de agua, generación hidroeléctrica y fines recreativos, y tiene una capacidad de 82 hm 3 y una superficie de 1475 ha . [6]
La amplia gama altitudinal del municipio da como resultado diferentes zonas climáticas. Según la clasificación climática de Köppen , en la zona urbana principal a 428 m el clima se clasifica como Csa , un clima templado mediterráneo con inviernos suaves y veranos calurosos con temperaturas medias de alrededor de 26 °C. Las cumbres de la sierra de Gredos , la más alta de las cuales es el pico Almanzor , tienen un clima continental Dsb . [7] Las precipitaciones totales en el municipio son muy abundantes, influenciadas por la posición geográfica de Candeleda, situada al sur de la Sierra de Gredos.
Los diferentes pisos bioclimáticos del municipio permiten una gran variedad de vegetación. En la planta media abundan castaños , rebollos y pinos marítimos , mientras que encinas y alcornoques ocupan las plantas inferiores. Las tierras más planas son las más adecuadas para el uso agrícola.
El Raso es un pueblo dependiente de Candeleda situado en la zona occidental del municipio a 10 km del núcleo urbano y a 720 m de altitud. Según el INE , El Raso tenía una población de 482 personas en 2011. Fue fundado en 1934 como un pueblo dedicado a la ganadería intensiva de cabra en la vertiente sur de la sierra de Gredos . [9] [10] El pueblo ahora se dedica a la cría de cabras, la agricultura y el turismo rural . Su patrón es Santiago , y celebra anualmente una fiesta el 25 de julio con vaquillas, toros de fuego y bailes populares .
En 2011 Candeleda contaba con 5.213 habitantes. [2] El 24% de la población total tenía más de 64 años. [11] 239 residentes (4,6% del total) procedían de países extranjeros, más comúnmente rumanos (91 personas) y colombianos (20 personas). [11] En total, 101 personas procedían de América del Sur (42,3% de todos los residentes extranjeros). [11]
El municipio depende en gran medida del sector terciario de la economía (56,3% de los trabajadores en 2011) y depende en gran medida del turismo. [11] En 2011, en plena crisis financiera española , el número total de parados era de 512 (15,5% de la población activa).
En 2007, el 19,9% de la población activa estaba empleada en el sector primario. [11]
El 64,2% de las tierras agrícolas (13.737,3 ha) se dedicaron a pastos. El 4,2% de la tierra (899,4 ha) se dedicó a campos de cultivos arbóreos, de los cuales el 50,3% eran olivares (452,2 ha) y el 49,3% (442,9 ha) huertas. El 13,8% de la tierra (2960,6 ha) eran especies forestales (no especies de huertos). [11]
La ganadería tiene gran importancia en el municipio. Candeleda es el pueblo con mayor número de cabras de la provincia de Ávila. Las 22.000 cabras del municipio dan empleo a 130 familias y generan actividad económica basada en la producción de queso de cabra fresco, curado y semicurado. [16] [17]
El municipio se encuentra dentro de la zona de denominación de origen de Carne de Ávila, carne de vacuno de la especie Avileña-Negra ibérica. [18]
El sector secundario , sobre todo si se excluye la construcción , no tiene gran importancia para la economía de Candeleda. En 2007, en plena burbuja inmobiliaria , la construcción empleaba al 21,6% de los trabajadores. En el mismo período, el 6,6% del mercado laboral estaba empleado en la industria (excluida la construcción). [11]
Este es el principal sector económico que emplea al 56,3% de la población activa, con una gran dependencia del turismo . En 2011 el municipio (incluido el propio pueblo, El Raso y las zonas diseminadas) contaba con 158 establecimientos comerciales, 25 restaurantes, 71 bares, 5 bancos, 3 farmacias, 3 gasolineras y 10 hoteles o albergues. El turismo rural ha sido la industria de más rápido crecimiento en las últimas décadas. [11]
En la década de 1990, el número anual de visitantes a la región del Valle del Tiétar se estimaba en 100.000. [19] La mayoría de visitantes eran madrileños . El municipio ha desarrollado una serie de equipamientos reglados para acoger a los turistas, ya sean alojamientos hoteleros (7 establecimientos con un total de 154 plazas) [20] o casas rurales (146 plazas). [21] Más de la mitad de las empresas de la región que ofrecen actividades relacionadas con el turismo rural –9 de un total de 15– tienen su sede en Candeleda. Ofrecen paseos en casa , campamentos de verano y parques de caravanas . [20] El sector inmobiliario también es importante ya que muchas personas tienen segundas residencias en la región. [22]
Para educación infantil y primaria , el municipio cuenta con la Escuela Primaria Pública Almanzor , [23] [24] en la propia localidad, y la Escuela Primaria Vetonia en El Raso. [25] La educación secundaria la imparte la escuela secundaria Candavera en la propia ciudad. [26]
Candeleda dispone de una biblioteca municipal de dos plantas (la primera planta es sala de estudio y la segunda sala infantil). Construido en 1993, está situado en la calle Camilo José Cela junto a la plaza de El Castillo.
La localidad cuenta con un auditorio municipal situado en la zona de La Cañada. Inaugurado en 2010, hay una sala principal con 310 asientos y dos salas más pequeñas, una de las cuales se utiliza para ensayos. La construcción del auditorio tuvo un coste total de unos 570.000 €. [27]
Candeleda cuenta con un centro de salud gestionado por el Servicio de Salud de Castilla y León (SACYL). [23] SACYL ha firmado varios convenios con la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha para que la población de Candeleda pueda ser atendida en el hospital de Talavera de la Reina ( Toledo ) en urgencias, partos, oncología, cirugía ambulatoria y en el Especialistas en unidades de neurología, endocrinología y reumatología. [23]
Candeleda dispone de un pequeño pabellón cubierto cercano al Instituto de Candavera, que se utiliza como cancha municipal de baloncesto y campo de fútbol sala .
A 2,7 km al oeste del pueblo se encuentra el estadio municipal "El Llano". Se trata de un campo de fútbol , con unas dimensiones de 103x68 m y gradas al aire libre, con capacidad para unas 500 personas. [28] Junto al estadio se encuentra el camping municipal , que dispone de piscina climatizada. [29]
El municipio cuenta también con un campo de golf situado a 7 km al oeste del núcleo urbano. [30] Está abierto todo el año. [31] [32]
Las fiestas del pueblo y procesiones en honor a la patrona del pueblo, la Virgen de Chilla, se celebran anualmente el segundo y tercer domingo de septiembre. El evento ha sido declarado Fiesta de Interés Turístico Nacional . De menor importancia, el 2 de febrero se celebran Las Candelas , con las tradicionales "iluminarias" (hogueras que saltan los jóvenes). El día siguiente, 3 de febrero, es San Blas , [40] conocido coloquialmente como día del chorizo , donde la gente se reúne para comer roscos españoles y chorizo obtenido de las matanzas de cerdos en las granjas de la localidad.
Los mercados de ganado, que alguna vez fueron tan importantes, todavía se celebran en abril y agosto, pero ahora son más un espectáculo que una verdadera oportunidad de venta.
Candeleda es un núcleo de población antiguo y rural que conserva tradiciones y formas de relación social como las rondas, grupos informales de vecinos y amigos que se reúnen durante las fiestas del pueblo o en Navidad para cantar, tocar música y bailar en la calle con guitarras , laúdes , calderos , morteros , botellas de anís y también zambombas (tambores rústicos) en Navidad. Se han conservado géneros musicales tradicionales especialmente rondeñas , malagueñas y jotas para bailar, y también tonás y cantos redondos o nupciales. [41] Cada mes de agosto se celebra el Festival Folclórico Pedro Vaquero, que lleva el nombre del antropólogo musical candeledano. 2012 fue el decimoctavo año que la localidad celebró el festival. [42]
La localidad comparte muchos de los rasgos de la gastronomía de la provincia pero tiene algunas particularidades por su ubicación junto a la región de Extremadura y La Vera . Uno de los productos más destacados que se cultivan en la localidad es el pimentón de Candeleda, [43] similar al de la vecina comarca extremeña de La Vera y su pimentón con denominación de origen .
Se utiliza para condimentar una gran variedad de platos tradicionales, como las patatas riojanas , el pulpo gallego , las patatas bravas y el chorizo .
