En Australia , una barra de leche es una tienda general local suburbana que puede incluir delicatessen o "delis" y tiendas de barrio o tiendas de barrio . [1] Los establecimientos similares, pero no idénticos, incluyen tiendas de golosinas . Los bares de leche son tradicionalmente un lugar donde la gente compra periódicos y artículos de comida rápida como pescado con patatas fritas, hamburguesas, batidos y snacks. Son esencialmente una forma suburbana de pequeña escala de tienda de conveniencia , pero es más probable que sean pequeñas empresas de "mamá y papá" que operaciones franquiciadas más grandes.
La franquicia National Milk Bar era una cadena de cafeterías del Reino Unido, fundada en la década de 1930. [ cita necesaria ]
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El primer negocio que utilizó el nombre "barra de leche" fue iniciado en la India en 1930 por un inglés, James Meadow Charles, cuando abrió Lake View Milk Bar en Bangalore . El concepto pronto se extendió al Reino Unido , donde fue alentado por la Temperance Society como una alternativa moralmente aceptable al pub, y a finales de 1936 se habían abierto más de 1.000 bares de leche en todo el país. Los bares de leche eran conocidos al menos en los Estados Unidos. ya en 1940, como lo demuestran las grabaciones de radio contemporáneas. [ cita necesaria ]
A finales de la década de 1940, los bares de leche habían evolucionado no sólo para vender alimentos , sino que también eran lugares donde los jóvenes podían comprar comida preparada y bebidas no alcohólicas , y podían socializar. Los bares de leche a menudo tenían máquinas de discos y pinball (luego mejoradas con videojuegos ), con mesas y sillas para alentar a los clientes a quedarse y gastar más dinero.
La barra de leche como lugar social fue gradualmente reemplazada por franquicias de comida rápida , como McDonald's , y centros comerciales . Gran parte de la elaborada decoración ha desaparecido de las barras de leche restantes. Todavía se encuentran en muchas áreas, a menudo sirviendo como tiendas de conveniencia .
Hoy en día, las barras de leche en Australia venden casi universalmente helados , paletas , barras de chocolate , refrescos , periódicos , pan , cigarrillos y, ocasionalmente , comida rápida . Por lo general, sirven leche (en cartones o botellas) u otros productos lácteos. Aunque hay muchos menos bares de leche que durante las décadas de 1970 y 1980 debido a los cambios en los hábitos de compra, la mayoría de las personas que viven en áreas suburbanas todavía tienen un bar de leche a poca distancia o a poca distancia en auto de su casa.
En el Reino Unido, la franquicia National Milk Bar fue fundada en 1933 por Robert William Griffiths como una cadena de cafeterías y restaurantes ordinaria relacionada con los bares de leche originales sólo de nombre. [2] Una vez contaba con unos 20 puntos de venta, que estaban ubicados en Gales y en Inglaterra, cerca de la frontera con Gales , ahora solo queda uno. [3] En el Reino Unido, las tiendas de barrio cumplen una función similar a las barras de leche en la Australia moderna, ofreciendo comestibles, dulces, periódicos y demás.
En el Reino Unido hay una campaña para animar a los escolares a consumir más productos lácteos , mediante la instalación de 'barras de leche' en las escuelas. [ cita necesaria ] La idea es que si los productos lácteos se presentan de manera atractiva y se almacenan adecuadamente, los niños estarán más dispuestos a comprarlos. Los organizadores del proyecto trabajan para desarrollar vínculos con los proveedores de catering escolares para mejorar el manejo de la leche y los productos lácteos, y promueven el consumo de leche y alientan el consumo de leche para que se convierta en un hábito que se mantendrá hasta la edad adulta. El proyecto del bar de leche ha tenido un gran éxito en Escocia durante 18 años y actualmente se está extendiendo a Inglaterra y Gales . [ cita necesaria ]
Una "barra de lácteos" es el término para un restaurante/tienda similar común en el noreste de Estados Unidos , especialmente en el norte del estado de Nueva York , que es un gran productor de productos lácteos. Una "tienda de malta" (llamada así por el ingrediente de un batido de malta) es muy similar a una barra de leche o lácteos, y sirve batidos y refrescos, así como alimentos limitados, como hamburguesas y sándwiches. Aunque todavía quedan algunos, en gran medida han pasado de moda en favor de la comida rápida. [4]
El término lácteos también se utiliza para estos establecimientos en algunos lugares, particularmente en Nueva Zelanda. [5]
El término bar mleczny ( literalmente, 'barra de leche') en Polonia se utiliza para describir cafeterías populares y baratas de la era comunista que todavía existen en la actualidad. Proporcionan una amplia gama de comidas subsidiadas por el gobierno. En 2011, sin embargo, el gobierno polaco comenzó a retirar sus subsidios, lo que provocó protestas de personas que se oponían a su cierre. [6]
...una parte tienda de la esquina, una parte tienda de dulces y, a veces, una tienda de delicatessen, un agente de noticias o un club social del vecindario.
Medios relacionados con las barras de leche en Wikimedia Commons