Aglianico del Vulture y Aglianico del Vulture Superiore son vinos tintos italianos a base de uva Aglianico y producidos en la zona de Vulture en Basílicata . Ubicado sobre suelos volcánicos derivados del cercano Monte Vulture , recibió el estatus de Denominazione di Origine Controllata (DOC) en 1971. El Superiore fue elevado a un estatus separado de Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) en 2011, el único vino DOCG en Basílicata. . [3]
Aunque no es tan famoso como otros vinos italianos, Aglianico del Vulture es considerado uno de los mejores vinos tintos de Italia. [4] [5] [6]
Como todas las variedades de uva Aglianico, la Aglianico del Vulture tiene orígenes antiguos, y se cree que fue introducida por los griegos en el sur de Italia en el siglo VII o VI a.C. Se han encontrado restos de una prensa de vino de la época romana en la zona de Rionero en Vulture , así como una moneda de bronce que representa a la deidad de Dioniso . Algunas de las referencias literarias sobre la historia de la Aglianico del Vulture han sido dejadas por Horacio , el poeta romano nacido en Venosa que celebraba la belleza de su tierra natal y la calidad del vino.
Al menos una fuente dice que después de derrotar a los romanos en el 212 a. C., Aníbal envió a sus soldados a Lucania para curarse con los vinos del Buitre . [7]
Bajo el imperio suevo, Federico II promovió el cultivo de la viña. En 1280, Carlos de Anjou ordenó al giustiziere de Basilicata el suministro de 400 salme (equivalentes a 185 litros) de "vino rubeo melfie" (vino tinto de Melfi ) con motivo de una estancia de verano en Castel Lagopesole con la corte angevina. [8] Los vinos de la Vulture, apreciados por los soberanos suevos y angevinos, también eran solicitados por los comerciantes florentinos de la época.
Posteriormente, se produjo un notable auge de la viticultura, ligada también a los nuevos usos del vino en la celebración de misas y en la medicina. En el siglo XV, los viñedos cubrían las laderas del monte Vulture entre Melfi, Rapolla y Barile. Allí se excavaban a menudo bodegas en cuevas y, en la actualidad, muchas bodegas importantes conservan bodegas en las antiguas cuevas.
En 1906, Aglianico del Vulture se presentó en el Salón Internacional de Milán . Pierre Viala y Victor Vermorel citaron el vino en la Ampélographie. Tratado general de viticultura .
En 2012, Poste Italiane le dedicó un sello, junto con otros vinos de quince regiones de Italia. [9]
La mayoría de los viñedos se encuentran en las zonas más altas de la región, normalmente entre 450 y 600 metros. La uva Aglianico madura tarde y suele ser una de las últimas uvas que no se utilizan para vinos de postre que se cosechan en Italia , ya que se recogen desde finales de octubre hasta principios de noviembre. Cuando los rendimientos se mantienen bajos, la uva produce vinos de sabor intenso. [3]
En los últimos años, se ha producido un movimiento hacia el uso de barricas nuevas de roble francés para el envejecimiento del vino en lugar de grandes toneles de castaño . [3] El vino Superiore debe tener un nivel mínimo de alcohol del 13,5% y haber envejecido durante al menos tres años, y los vinos etiquetados como reserva deben envejecer durante al menos cinco años, dos de los cuales deben ser en madera. [2] [10]
Los vinos Aglianico del Vulture tienen el potencial de ser corpulentos , de textura rica, con una estructura tánica firme y notas de chocolate y cereza . En su juventud, los vinos pueden ser más rústicos y ásperos, pero pueden desarrollar taninos suaves y una textura más sedosa a medida que envejecen, y tienen el potencial de mejorar en la botella durante 6 a 20 años. [10]
Aglianico del Vulture sólo se puede producir en los siguientes municipios : Rionero in Vulture , Barile , Rapolla , Ripacandida , Ginestra , Maschito , Forenza , Acerenza , Melfi , Atella , Venosa , Lavello , Palazzo San Gervasio , Banzi , Genzano di Lucania .
