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Hullin

Hullin o Chullin ( hebreo : חֻלִּין , romanizado :  ḥullin lit. "Ordinario" o "Mundano") es el tercer tratado de la Mishná en el Orden de Kodashim y trata sobre las leyes del sacrificio ritual de animales y aves para carne en uso ordinario o no consagrado (a diferencia del uso sagrado ), y sobre las leyes dietéticas judías en general, como las leyes que rigen la prohibición de mezclar carne y productos lácteos .

Aunque está incluido en la Orden Kodashim, trata principalmente de cosas no consagradas y cosas que se usan como alimento humano común, en particular carnes; por eso a veces se lo llama "Shehitat Hullin" ("Matanza de animales no consagrados"). Consta de doce capítulos, que tratan de las leyes para la matanza de animales y aves para carne para uso común en contraposición al uso sagrado, con otras reglas relacionadas con el consumo de carne y con las leyes dietéticas en general. [1] [2] [3]

Las reglas prescritas para el sacrificio kosher, conocido como shejitá , incluyen cinco cosas que deben evitarse: no debe haber demora; no se puede ejercer presión sobre el movimiento del cuchillo hacia atrás y hacia adelante; no se debe permitir que el cuchillo se deslice más allá de cierta área de la garganta; no se debe empujar el cuchillo debajo de la piel o entre el esófago y la tráquea; el esófago o la tráquea no deben ser arrancados de su posición durante el sacrificio. [1]

Mishná

El contenido de los doce capítulos de la Mishná puede resumirse de la siguiente manera:

  1. Cuándo y por quién se debe matar a un animal para que sea ritualmente apto para el consumo; el instrumento con el que se debe matar; el espacio dentro del cual se debe hacer la incisión, y el exceso del cual hace que el animal sea "terefah". Por cierto, se analizan las diferencias entre shejitá y meliká (cortar las cabezas de las aves que se traen como sacrificio; ver Lev. 1:12, 5:8), y los diversos grados en que los diferentes recipientes son susceptibles a la impureza.
  2. Los órganos que deben ser cortados: en los cuadrúpedos, la tráquea y el esófago, o la mayor parte de cada uno, deben ser cortados; en las aves, es suficiente cortar uno de estos órganos, o la mayor parte de uno. En ambos casos, debe ser cortada la vena yugular . Siguen reglas sobre el carácter de la incisión. Siguen una serie de reglas sobre los animales muertos en honor de deidades extranjeras o de objetos naturales deificados; sobre los lugares donde la matanza formal de un animal podría crear sospechas de idolatría; sobre la prohibición de usar como alimento ordinario la carne de animales muertos para fines sagrados.
  3. Animales heridos por enfermedad, accidente o ataque animal. La Mishná enumera dieciocho enfermedades y heridas que hacen que un animal sea kosher , incluyendo perforaciones de los pulmones o del intestino delgado y fracturas de la columna o de las costillas. También cita enfermedades y heridas que no hacen que el animal sea kosher, y concluye enumerando los signos de los animales kosher .
  4. Embriones, vivos o muertos, encontrados en un animal hembra sacrificado; en la operación cesárea .
  5. Prohibición de sacrificar un animal y su cría el mismo día . Si ambos animales han sido consagrados y sacrificados dentro del recinto del Templo, se puede utilizar el animal sacrificado primero, pero no el segundo; el que mata al segundo está sujeto a kareth (extirpación, escisión). Si ninguno de los animales ha sido consagrado y ambos han sido sacrificados fuera del recinto sagrado, la carne de ambos puede utilizarse como alimento; pero el que mata al segundo está sujeto a azotes. Para evitar una violación involuntaria de esta prohibición, el comerciante de ganado debe notificar al comprador de la venta de la madre o de la cría para el mercado de carne. Este aviso debe darse siempre que la carne tenga una mayor demanda de lo habitual, como en vísperas de una festividad.
  6. El deber de cubrir la sangre de animales salvajes o aves sacrificadas ritualmente (Levítico 17:13), y el material con el que debe cubrirse. Esto se aplica únicamente a la sangre de animales que, después de ser sacrificados, se considera kosher, y únicamente cuando la matanza se ha realizado sobre una base legítima.
  7. La prohibición de comer el Gid hanasheh , que está siempre y en todas partes vigente, y que se extiende a los animales consagrados y no consagrados, y a las crías vivas encontradas en una madre sacrificada.
  8. Prohibición de mezclar leche y carne ; la "carne" incluye cualquier carne animal, excepto pescado y langosta. Como añadido rabínico, la carne y la leche no deben colocarse una cerca de la otra en la mesa del comedor.
  9. Cadáveres y reptiles que comunican impurezas por contacto; los trozos de diferentes partes de una "nebelah" (trozo de carroña) se consideran una sola pieza, y si juntos tienen el volumen suficiente hacen impuro cualquier alimento con el que entren en contacto. Por ejemplo, un trozo de piel y un trozo de hueso o tendón, si juntos tienen el mismo tamaño que una aceituna, hacen que un alimento que de otro modo sería puro sea impuro.
  10. Las partes de cada animal sacrificado ritualmente que el laico debe entregar al sacerdote ( patas delanteras, mejillas y fauces ), y las reglas concernientes a los animales heridos que deben presentarse al sacerdote o deben ser redimidos.
  11. El deber de entregar al sacerdote las primicias de la esquila de las ovejas (Deut 18:4); las diferencias entre este deber y el tratado en el capítulo precedente; el número de ovejas que uno debe poseer antes de que esta ley entre en vigor; las circunstancias bajo las cuales uno está exento.
  12. La ley de Shiluach haken . Esta ley se aplica solamente cuando la madre pájaro está en el nido con sus crías y cuando los pájaros están anidando al aire libre, donde pueden escapar fácilmente. Los pájaros no kosher y los pájaros "herodianos" (= pájaros producidos por el apareamiento de especies diferentes, que se dice que fue practicado por Herodes ) no están incluidos en esta ley.

Tosefta

La Tosefta y la Mishná se corresponden en los siete primeros capítulos. El capítulo 8 de la Tosefta corresponde a los capítulos 8 y 9 de la Mishná; el capítulo 9 al capítulo 10; y el 10 al 11 y 12. Por otra parte, la Tosefta es más prolija que su compilación hermana mayor, y a veces cita episodios de las vidas de grandes hombres en relación con el tema. Así, al hablar de la prohibición de la carne preparada con fines idólatras, cita los informes de la última enfermedad de Eleazar b. Dama y su supuesta apostasía (véase Ben Dama; Eliezer Ben Hyrcanus).

Talmud

La Mishná de Hulin se cita muy pocas veces en el Talmud de Jerusalén; de hecho, sólo 15 de las 75 mishnayot del tratado se citan en todo el Talmud de Jerusalén. Esto no sucede en la Guemará babilónica, que analiza y explica cada sección de la Mishná y también gran parte de la Tosefta. Proporciona una visión clara del objetivo principal de las disposiciones de este tratado: la prevención de la crueldad y el dolor, y el drenaje de cada gota de sangre del cuerpo para que la carne sea saludable.

Un ejemplo del motivo humanitario de este tratado es que Samuel de Nehardea estableció la siguiente regla: “Cuando el tabach [carnicero] no está familiarizado con las regulaciones concernientes a la shejitá, uno no debe comer nada de lo que él haya sacrificado”. Samuel resumió las leyes de la shejitá en las siguientes cinco palabras de la mishná: “shehiyyah” (retrasar), “derasah” (cortar), “chaladah” (meter el cuchillo debajo de las venas), “hagramah” (cortar una parte del animal que no sea la apropiada) e “ikkur” (desgarrar; Hullin 1:2; 2:3,4), contra todas las cuales uno debe protegerse. [4]

Como en otros tratados, las discusiones halájicas se intercalan con agadot instructivas y entretenidas. En una declaración sobre las marcas por las que se distinguen los animales kosher de los que no lo son, se menciona un unicornio , y se dice que es la gacela de Bei-Ilai. La mención de este último sugiere el "león de Bei-Ilai", y a continuación el compilador procede a contar una historia elaborada de César (el emperador) y Joshua ben Hananiah (59b y siguientes).

Referencias

  1. ^ ab Birnbaum, Philip (1975). "Kodashim". Un libro de conceptos judíos . Nueva York, NY: Hebrew Publishing Company. págs. 541-542. ISBN 088482876X.
  2. ^ Epstein, Isidore , ed. (1948). "Introducción al Seder Kodashim". El Talmud de Babilonia . Vol. 5. Singer, MH (traductor). Londres: The Soncino Press. págs. xvii–xxi.
  3. ^  Una o más de las oraciones anteriores incorporan texto de una publicación que ahora es de dominio público :  Singer, Isidore ; et al., eds. (1901–1906). "ḲODASHIM". The Jewish Encyclopedia . Nueva York: Funk & Wagnalls.
  4. ^ Casco 9a; ver shejitá ; comparar Rabinowicz, "Médecine du Talmud", Introducción

 Este artículo incorpora texto de una publicación que ahora es de dominio público :  Singer, Isidore ; et al., eds. (1901–1906). "ḤULLIN". The Jewish Encyclopedia . Nueva York: Funk & Wagnalls.

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