La mezcla agria (también conocida como mezcla agridulce ) es una mezcla de color amarillo verdoso y se utiliza en muchos cócteles . [1] Se elabora con partes aproximadamente iguales de jugo de limón y/o lima y almíbar simple y se agita vigorosamente con hielo. Esto produce un líquido de color blanco perla con un sabor pronunciado.
Opcionalmente se pueden añadir claras de huevo para que el líquido quede ligeramente espumoso.
La mezcla agria se puede mezclar con licor(es) para hacer una bebida agria ; Los más comunes son el vodka sour ( vodka ) y el whisky sour ( whisky ).
Hay versiones premezcladas disponibles y se utilizan en muchos bares. Por lo general, consisten en un polvo que debe rehidratarse agregando agua antes de su uso.
