Un bol de pan es una hogaza de pan redonda a la que se le ha cortado la parte superior y se le ha ahuecado una gran parte del centro para crear un bol comestible . Suelen ser más grandes que un panecillo , pero más pequeños que una hogaza de pan de tamaño normal.
Los cuencos de pan se pueden utilizar para servir chili , sopa de almejas al estilo de Nueva Inglaterra y otras sopas y guisos espesos (a menudo, pero no siempre, con una base de queso o crema). Las sopas con bases más finas no se suelen servir en cuencos de pan, ya que el caldo haría que el pan se empapara demasiado rápido. El pan adquiere sabor a medida que absorbe parte de la base del guiso y se puede comer después de haber comido el guiso. Los cuencos de pan también se utilizan para mojar , utilizando el pan sacado para mojar.
Una empresa británica ha comercializado cuencos de naan rellenos de pollo tikka masala . [1]
La salsa de espinacas preparada con una mezcla de sopa de verduras deshidratadas se sirve a menudo en una hogaza de pan de centeno redonda . [ cita requerida ]
El "pan de ataúd" o "tapa de ataúd " ( chino :棺材板; pinyin : guāncáibǎn ; pe̍h-ōe-jī : koaⁿ-chhâ-pán ) es una variante taiwanesa desarrollada en Tainan . Utiliza pan tostado de Texas , preferiblemente cortado de los panes blandos populares en el este de Asia, friendo el pan hasta que quede crujiente. Luego se corta una capa de corteza para exponer el interior, que luego se extrae, lo que permite colocar guisos. Luego, la capa de corteza se vuelve a colocar sobre la parte superior del guiso.
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