Pholiota squarrosa , comúnmente conocida como Pholiota peluda , Pholiota peluda o Pholiota escamosa , es una especie de hongo de la familia Strophariaceae . Común en América del Norte y Europa, es un parásito secundario, ya que ataca a los árboles que ya han sido debilitados por lesiones o infecciones previas por bacterias u otros hongos. Tiene una amplia gama de huéspedes entre los árboles de hoja caduca , aunque también puede infectar a las coníferas . También puede vivir como un saprobio , obteniendo nutrientes de la madera en descomposición.
El hongo se encuentra típicamente creciendo en grupos en la base de árboles y tocones. [2] Tanto el sombrero como el tallo están cubiertos de pequeñas escamas puntiagudas que apuntan hacia abajo y hacia atrás. Las láminas abarrotadas son amarillentas, luego más tarde de color marrón óxido. El hongo tiene un olor que, según el autor, se ha descrito como parecido al ajo, limón, rábano, cebolla o zorrillo. Tiene un sabor fuerte, parecido al de los rábanos. Aunque es comestible para algunos, puede ser tóxico, especialmente si se consume en combinación con alcohol. El hongo contiene sustancias químicas únicas que se cree que lo ayudan a infectar a las plantas neutralizando las respuestas defensivas que emplean. El muy similar P. squarrosoides se diferencia en que tiene un sombrero más pálido que es pegajoso entre las escamas y esporas más pequeñas .
La especie fue descrita científicamente por primera vez como Agaricus squarrosus en 1790 por Georg Christian Oeder , y luego sancionada bajo este nombre por Elias Magnus Fries en su Systema Mycologicum de 1821. [3] Fue transferida al género Pholiota por el alemán Paul Kummer . [4] Es la especie tipo del género Pholiota . [5]
El epíteto específico squarrosa se deriva del latín squarrosa y significa "casposo". [6] El hongo se conoce comúnmente como "Pholiota escamosa", [7] "Pholiota escamosa peluda" [8] o "Pholiota peluda". [9]
Al igual que otros hongos Pholiota , P. squarrosa tiene un sombrero y un tallo escamosos . El sombrero mide de 3 a 12 cm (1,2 a 4,7 pulgadas) de diámetro y, según su edad, puede tener una forma que va desde acampanada hasta redondeada o algo aplanada. El color del sombrero es de marrón amarillento a leonado en los ejemplares más viejos. Las escamas del sombrero son de color amarillento a leonado y curvadas. [10] [11]
El tallo mide de 4 a 12 cm (1,6 a 4,7 pulgadas) de largo por 0,5 a 1,5 cm (0,20 a 0,59 pulgadas) de grosor, y aproximadamente igual en ancho en toda su extensión. El velo parcial que cubre las branquias jóvenes forma un anillo grueso y lanoso en la parte superior del tallo. Por encima del nivel del anillo, el tallo está desnudo, mientras que por debajo es escamoso como el sombrero. Las branquias están cubiertas por un velo parcial cuando son jóvenes y tienen un color marrón verdoso; las branquias maduras son de color marrón oxidado. Están apiñadas, unidas al tallo (adnadas) y generalmente con muescas (sinuadas). [10] [11]
La huella de esporas es de color canela o marrón oxidado. Las esporas son elípticas, de paredes lisas, no amiloides (no absorben yodo cuando se tiñen con el reactivo de Melzer ) y miden 6,6–8 por 3,7–4,4 μm . Los basidios (células portadoras de esporas) tienen forma de maza y cuatro esporas, con dimensiones de 16–25 por 5–7 μm. [7]
Los cuerpos fructíferos tienen un olor que se describe de diversas maneras, como parecido al ajo, [7] al rábano, al limón, a la cebolla o a la mofeta, [6] y tienen un sabor parecido al rábano. [12]
Aunque algunas fuentes informan que P. squarrosa es comestible , [13] el hongo ha causado varios casos de envenenamiento . Los individuos afectados habían consumido alcohol con el hongo, y luego experimentaron vómitos y diarrea aproximadamente diez horas después. [14] El efecto tóxico puede deberse a la combinación de comer los hongos y tomar alcohol, aunque el retraso prolongado entre el consumo y los síntomas sugiere que el mecanismo de toxicidad es diferente al efecto antabuse experimentado por Coprinopsis atramentaria con alcohol. [7]
Pholiota squarrosa es similar en apariencia a las especies del género Armillaria , pero esta última produce impresiones de esporas blancas. [15] Otro hongo similar es Pholiota squarrosoides , que se puede distinguir microscópicamente por sus esporas más pequeñas y macroscópicamente por la pegajosidad del sombrero entre las escamas. [11] P. squarrosoides también carece del olor de P. squarrosa y tiene una pulpa blanca, no amarilla. [16] Leucopholiota decorosa también puede identificarse erróneamente con P. squarrosa ; tiene láminas blancas anexas con bordes finamente festoneados, pero se puede distinguir de manera más confiable por sus esporas blancas no amiloides . [17]
Otras especies similares incluyen Pholiota aurivella , P. populnea y P. terrestris . [13]
Se cree que Pholiota squarrosa es un hongo de podredumbre blanca , que utiliza celulosa como fuente de carbono y tiene la capacidad de degradar la lignina (presente en la madera) a dióxido de carbono para acceder a la molécula de celulosa. El hongo puede atacar una amplia variedad de árboles hospedantes de hoja caduca , incluidos el arce azucarero , el arce rojo , el abedul amarillo , el abedul de papel , el haya americana y el fresno blanco . También puede atacar a las coníferas , como el abeto . El hongo es un parásito secundario, ya que ataca a los árboles que ya se han debilitado por una lesión o infección previa por bacterias u otros hongos. [18] También funciona como un saprobio y puede obtener nutrientes descomponiendo la materia orgánica en la madera muerta. [19]
P. squarrosa se encuentra en América del Norte y Europa. [15] La distribución norteamericana se extiende al norte hasta Canadá, [6] y al sur hasta México, donde su aparición se restringe a los bosques de coníferas . [20] En los Países Bajos, P. squarrosa es uno de los muchos hongos que se pueden encontrar regularmente fructificando en antiguos muelles de madera . [21]
Los cuerpos fructíferos son utilizados como fuente de alimento principal por la ardilla roja Sciurus vulgaris , y tienen un contenido de proteínas más alto que los otros hongos que normalmente consume esta especie. [22] Los cuerpos fructíferos en descomposición también son utilizados como fuente de alimento por las moscas de la fruta del género Drosophila . [23]
Los cuerpos fructíferos contienen compuestos químicos únicos que se derivan de los fenilpropanoides . Los compuestos, llamados esquarrosidina y pinillidina, inhiben la enzima xantina oxidasa . La xantina oxidasa cataliza la cristalización del ácido úrico en las articulaciones, una de las principales causas de la artritis gotosa , y los inhibidores de esta enzima se están utilizando clínicamente para reducir este efecto secundario. La función natural de estos compuestos puede ser la de extinguir las especies reactivas de oxígeno producidas por las plantas como respuesta defensiva a la infección por hongos. [24]
