Garrett Oliver (nacido el 29 de julio de 1962) [1] es un cervecero y autor de cerveza estadounidense de la ciudad de Nueva York. Desde 1994, ha trabajado como maestro cervecero en la cervecería Brooklyn Brewery .
Oliver creció en Hollis, Queens, hijo de un padre que disfrutaba de la caza y la cocina. Oliver estudió cine en la Universidad de Boston y, como estudiante, organizó conciertos para bandas como REM , The Ramones , The English Beat y The Gun Club . Después de graduarse, pasó un año dirigiendo bandas en la Universidad de Londres . Luego viajó por Europa, probando cervezas en países como Bélgica , Alemania Occidental y Checoslovaquia . [2] [3] Después de regresar a los Estados Unidos en 1983, comenzó a elaborar cerveza casera , trabajando para HBO y un bufete de abogados de Nueva York. [2]
En 1989, Oliver se convirtió en aprendiz de cervecero en la Manhattan Brewing Company . En 1993, fue nombrado maestro cervecero de la empresa, [4] que cerró y reabrió dos veces a principios de los años 90. En 1994, dejó Manhattan para convertirse en maestro cervecero en la Brooklyn Brewery , cargo que ha ocupado desde entonces. [2] También se convirtió en socio de la empresa. [5]
Oliver tiene un interés en el maridaje de cervezas y en cocinar con cerveza, habiendo escrito varios libros sobre estos temas, incluyendo The Brewmaster's Table: Discovering the Pleasures of Real Beer with Real Food de 2003. Este interés lo ha llevado a involucrarse en el movimiento Slow Food . [6] También fue el editor del Oxford Companion to Beer de 2011 , [5] [7] y ha sido juez en el Great American Beer Festival . [8]
En mayo de 2012, Garrett Oliver fue distinguido por el Instituto de Elaboración de Cerveza y Destilación a través de la Academia de la Cerveza como "Campeón Internacional de la Cerveza" y fue nombrado "Sommelier Honorario de la Academia de la Cerveza". Fue el primero (junto con Bill Taylor) en recibir este título de la organización británica que educa y certifica a los sommeliers de cerveza . [9]