Dylan McGrath (nacido el 4 de agosto de 1977) es un chef irlandés famoso . Era el propietario del ahora desaparecido restaurante con estrella Michelin Mint en Dublín, que cerró como resultado de la crisis económica. En agosto de 2010 abrió 'Rustic Stone Restaurant by Dylan McGrath' en South Great George's Street en el centro de la ciudad de Dublín. En 2011, Dylan fue anunciado por RTÉ One como el juez de la versión irlandesa del programa Masterchef . También apareció en la serie de televisión de RTÉ One de 2008 Guerrilla Gourmet y en la serie The Pressure Cooker . Derry Clarke lo ha llamado un "joven chef brillante". [1]
McGrath nació en Dublín y vivió en Carlow hasta los seis años. [2] Se crió en el oeste de Belfast antes de asistir a la escuela de hostelería. [3] Más tarde viajó desde Irlanda del Norte a Gran Bretaña en busca de una carrera, donde trabajó con chefs como John Burton Race y Tom Aikens , [2] antes de regresar a Irlanda .
McGrath apareció en la serie de televisión Guerrilla Gourmet , que se emitió en RTÉ One a principios de 2008. La premisa del programa era que los chefs profesionales establecían "restaurantes guerrilleros" temporales en un lugar inusual de su propia elección. [4] McGrath apareció en el sexto y último episodio de la serie. [3] Eligió una habitación oscura en el Royal Hospital Kilmainham en Dublín como su restaurante temporal, sirviendo un menú de postre de limoncillo y granada . Una semana después de filmar un episodio para este programa, McGrath recibió su primera estrella Michelin . [5]
McGrath ha estado involucrado en numerosas controversias, principalmente con sus colegas chefs. Mientras promocionaba Guerrilla Gourmet , apareció en el programa de entrevistas de televisión Tubridy Tonight y desató una pelea con su rival, el chef Kevin Dundon, por su maltrato al personal en su programa Pressure Cooker , una discusión que fue descrita por el Irish Independent como lo suficientemente grave como para "[lograr] la rara hazaña de que ese programa fuera discutido en los dispensadores de agua días después". [5] [6] Aliviado de la presión para obtener una estrella Michelin, se ha ablandado un poco. [7]
McGrath también tiene una relación difícil con Richard Corrigan , quien le sugirió que trabajara en el teatro, días después de que él hubiera calificado la comida de Corrigan de "simple y agradable". Corrigan continuó llamando a McGrath "un títere". [8]
En 2010 McGrath abrió Rustic Stone Restaurant. [9] Más tarde también abrió Fade Street Social The Restaurant and Taste en Rustic.
Dylan ha ganado numerosos premios prestigiosos.