Kevin Dundon (nacido el 19 de julio de 1966) es un chef célebre irlandés , personalidad televisiva y autor, conocido por aparecer en series de televisión como Guerrilla Gourmet y Heat . Es el autor del libro Full on Irish: Contemporary Creative Cooking y sus recetas han aparecido en publicaciones como Sunday Tribune [1] y la revista Weekend en Irish Independent . [2] [3] También ha cocinado para la Reina y para un presidente irlandés y estadounidense. [4]
Dundon es el propietario del Dunbrody Country House Hotel , en el condado de Wexford , que también alberga la Dunbrody Cookery School; el "chef insignia" de un " gastropub irlandés " ubicado en Walt Disney World en Orlando, Florida ; y el "rostro" del restaurante Nine Fine Irishmen New York-New York Hotel de Las Vegas . Ha aparecido muchas veces en la televisión irlandesa, británica, canadiense y estadounidense, incluido The Afternoon Show en RTÉ One , Saturday Kitchen de BBC One , Great Food Live de UKTV , Canadian Broadcasting Corporation , ESPN Cable y The Saturday Early Show de CBS . [4] [5] [6]
Dundon nació en Dublín . [7] Trabajó con una beca en Suiza después de terminar la escuela y completar un curso en el Instituto de Tecnología de Dublín , graduándose en 1986. [4] [5] [6] Comenzó su carrera trabajando en The Old Schoolhouse, un restaurante en Dublín. [4] Luego tuvo un trabajo cocinando en un crucero en el Caribe antes de avanzar en su carrera al pasar ocho años en Fairmont Hotels and Resorts en Canadá, convirtiéndose a la edad de veintidós años en el jefe de cocina ejecutivo más joven en la historia de la compañía. [5] Dundon regresó a Irlanda en 1994 y fue nombrado chef ejecutivo del Shelbourne Hotel de Dublín . [5] Abrió Dunbrody a la edad de treinta, cuatro años después de esto. [5]
En mayo de 2005, Dundon abrió el gastropub irlandés Raglan Road en Disney World, Florida. [6]
En 2006, Dundon publicó Full on Irish: Contemporary Creative Cooking , su primer libro de cocina. [7] Comenzó a aparecer regularmente en The Afternoon Show . [8] [9]
El 17 de marzo de 2007, apareció en The Saturday Early Show de CBS . [6]
En febrero de 2008, Dundon apareció en el primer episodio de Guerrilla Gourmet , una serie de televisión en la que seis chefs profesionales intentaban montar su propio restaurante temporal en una ubicación inusual. [8] [9] Estableció su restaurante en el Saint Saviour's Boxing Club en Waterford . [8] [9] Cuatro de los cincuenta miembros del club de boxeo preparan la comida, incluida la sopa de paloma , tomate y poitín , [10] [11] en la cocina temporal. [8] [9]
En marzo de 2008, abrió su segundo restaurante americano en Kansas City . [2]
En julio de 2008 se estrenó la serie de telerrealidad Heat . Se produjeron dos temporadas del programa, en las que Dundon se enfrentó al chef rival Kevin Thornton . [12] Fue campeón de Heat en la primera temporada, pero perdió la segunda ante Thornton. [13] [14]
En abril de 2009, ayudó a lanzar el festival al aire libre Taste of Dublin junto con su colega chef Thornton. [15] Dundon también demostró sus habilidades culinarias en el Ayuntamiento de Dungarvan en el condado de Waterford como parte del segundo Festival Anual de Comida de Waterford en abril de 2009. [16]
La presencia televisiva de Kevin aumentó con su popularidad. Se lo pudo ver a lo largo de la década de 2000 en Today; SuperValu: Best of Real Food Miniseries; Heat; The Afternoon Show; Take On the Takeaway; Guerrilla Gourmet; On The Fly; Home Cooking and Family Food; Hip World Gourmet; You're Not the Man I Married; y Celebrity "Jigs 'n' Reels"; y Stuffed de la BBC. Además, hizo apariciones especiales en Tubridy Tonight (RTÉ); Ask Anna (RTÉ); CBC (LIVE) CANADA; The Early Show: Shoestring's St. Patrick's Day Feast (CBS); Dinner and a Movie (TBS); ESPN; Food Poker (BBC 2); Great Food Live (UKTV); No Frontiers Travel Show; Sara's Secret (Food Network); Saturday Kitchen (BBC 1); The Panel (RTÉ); The Saturday Early Show (CBS); The Today Programme (BBC 1); y The Today Show (NBC).
En 2009, Kevin también presentó el programa de máxima audiencia de RTÉ, "Heat", apareció en el programa de viajes de RTÉ, "No Frontiers", y en el programa de la BBC "You're Not the Man I Married". También publicó su libro de cocina, Great Family Food, un éxito de ventas número uno en Irlanda en el campo de la no ficción de tapa dura.
En 2010, Kevin presentó la tercera temporada de "Heat" de RTÉ, apareció en el programa de cocina de RTÉ "Take On the Takeaway" y fue copresentador de la serie de cuatro partes de la BBC "Stuffed".
La primavera de 2013 marcó el debut irlandés de Kevin en toda Norteamérica, ya que Allied Rich lanzó su colección completa de artículos para el hogar y el sitio web de productos www.kevindundonhome.com. La alta calidad de la marca captó la atención de compradores de todo el mundo y dio lugar a asociaciones de venta minorista en línea con Kohl's, JC Penney, Bed Bath & Beyond, Best Buy, Amazon, Wayfair, Groupon, Hautelook, Bonton, Fab y My Habit. Después del éxito abrumador de la colección a través de los minoristas en línea y de "Deals and Steals" de Good Morning America, ShopHQ encargó colecciones especiales tanto en 2013 como en 2014, disponibles únicamente a través de ShopHQ, que Kevin promociona en vivo y en antena de forma continua.
En el otoño de 2013, Kevin Dundon lanzó su serie de cocina de ocho partes, "Modern Irish Food" y su especial de Navidad, "Christmas Made Easy", ambos en estaciones afiliadas a PBS en todo Estados Unidos y en la cadena líder de Irlanda, RTÉ. Su atractivo para la audiencia atrajo la atención de la cadena, lo que llevó a que se emitiera en horario de máxima audiencia a nivel nacional en 175 estaciones de Create TV a partir del 6 de marzo de 2014, ¡el 75 % de los hogares de EE. UU.!
Dundon aparece en el entretenimiento a bordo de la aerolínea nacional de Irlanda, Aer Lingus, en todos los vuelos transatlánticos y 'Modern Irish Food' se transmitirá en ese canal hasta finales de 2015.
Con una columna semanal en el periódico dominical de mayor venta de Irlanda, "The Sunday World", y contribuciones semanales a ocho publicaciones regionales diferentes, las recetas de Kevin se distribuyen ampliamente en Irlanda. Esto, además de los libros de cocina más recientes (Great Family Food [de HarperCollins], Recipes That Work [de HarperCollins] y Modern Irish Food [de Hachette Books]) y su programa de televisión "Modern Irish Food", hacen de Dundon probablemente el chef más conocido de Irlanda. [ cita requerida ]
Además, otros periódicos importantes de Irlanda (el Irish Times, el Sunday Times y el Irish Examiner) publican periódicamente recetas y artículos sobre Kevin y reseñas de su hotel Dunbrody Country House en Wexford.
Dundon es conocido en Irlanda como el embajador de la buena comida de la cadena de supermercados más importante del país, Super Valu, y a menudo es elegido internacionalmente como el rostro de la comida irlandesa por Tourism Ireland. Este año, la autoridad de turismo irlandesa lo presentará en el festival de comida y vino de Nueva York, el festival de comida y vino de Austin, el ifex de Boston y, en otoño, como parte importante del programa del festival de comida y vino de Epcot, con cenas y eventos que destacarán la comida de Kevin de Raglan Road (ganador del premio al mejor restaurante de Orlando en febrero de 2014). En marzo de 2014 se publicará un nuevo libro titulado "I'd Ate The Back Door Buttered, Ma!" de Raglan Road.
Dunbrody ha recibido la visita del líder de U2 , Bono , la presidenta de Irlanda, Mary McAleese, y la personalidad de televisión de la BBC y actor Graham Norton . [5] Dundon también ha cocinado para monarcas y presidentes, entre ellos Isabel II del Reino Unido y el expresidente estadounidense George W. Bush . [4]
Dundon está casado con Catherine O'Shea Dundon, y la pareja tiene tres hijos: Emily, Sophie y Tom. [2] Dundon y su familia se mudaron a su tercera casa irlandesa, una nueva casa de 4.000 pies cuadrados (370 m 2 ) en Dunbrody, en marzo de 2008 después de tres años esperando a que se construyera. [2] Dundon, su esposa y sus hijas habían vivido anteriormente "sobre la tienda" en Dunbrody, en una cabaña con techo de paja en Kilmore Quay , County Wexford, y en Beggar's Bush en Dublín cuando Dundon era chef ejecutivo en el Shelbourne Hotel. [2] Su habitación favorita en su casa actual es la cocina. [2]
Dundon tiene una "enorme pasión" por la arquitectura. [2] Colecciona Architectural Digest y siempre está leyendo revistas de arquitectura en los aviones. [2] Sus programas de televisión favoritos incluyen Prison Break y CSI . [2]