The Pressure Cooker es un documental único emitido en RTÉ One . Sigue los exitosos esfuerzos del famoso chef Dylan McGrath por obtener una estrella Michelin para su negocio, Mint , en Ranelagh , Dublín . Se emitió el 4 de febrero de 2008 a las 21:30. McGrath se hizo conocido en los medios irlandeses y en la profesión culinaria en general por sus repetidos gritos e insultos a su personal durante el rodaje de este documental.
Antes de que se filmara el programa, solo cuatro restaurantes en Irlanda habían obtenido una estrella Michelin. [1] RTÉ describió a McGrath como "un hombre motivado, ambicioso, decidido, innovador, de mal carácter, malhablado y muy intenso" y el crítico gastronómico de Image , Domini Kemp, lo describió como un "genio creativo". [1] Hot Press describió al restaurante Mint como un " patio de recreo gastronómico ". El restaurante también recibió elogios del periódico The Sunday Business Post . [1]
McGrath se enfrentó a la ira de sus colegas chefs famosos por su supuesto maltrato a su personal, lo que fue evidente durante el documental. [2] Kevin Dundon , que apareció en el programa Guerrilla Gourmet con McGrath, apareció junto a él en el programa de entrevistas de televisión Tubridy Tonight y lo criticó en vivo, describiendo su actitud como "espantosa" y diciendo que Gordon Ramsay (un chef británico) tenía "un poco de carisma sobre sí mismo también y una enorme cantidad de pasión". [2] Dundon también cuestionó los métodos de McGrath para entrenar a su personal y dijo que no se le habría exigido que les gritara tanto si les hubiera enseñado mejor. [2] Kevin Thornton estuvo de acuerdo con Dundon (los dos aparecen juntos en la serie de telerrealidad Heat ) describiendo los comentarios de McGrath como "un desastre" y "un desperdicio de energía" y sugiriendo que "la gente así no llegará muy lejos". [2] Patrick Guilbaud calificó a McGrath de "triste" en el programa de RTÉ Radio 1 , Conversaciones con Eamon Dunphy , después de verlo gritar e insultar al personal de su Casa de la Moneda. [3]