Zungenwurst

Se cuece generalmente en mantequilla o grasa de tocino y tiene un aspecto final similar a la morcilla.El corte presenta una textura oscura en la que se puede observar los diferentes ingredientes (generalmente en trozos de diferentes tamaños).Se suele tomar sola cruda (antiguamente formaba parte de los desayunos de los agricultores) y alguna vez forma parte de otros platos.El embutido una vez cortado aguanta una semana en la nevera.Es similar el Zungenwurst a la botifarra traidora que es una botifarra elaborada con los mismos ingredientes (con la diferencia de que no es ahumada).