Zingibereno es un monocíclico sesquiterpeno que es el componente predominante del aceite de jengibre (Zingiber officinale),[1]​[3]​ de la que recibe su nombre.

Este es el compuesto que da el jengibre su distintivo aroma.

FPP sufre un reordenamiento para dar difosfato nerolidyl.

Después de la eliminación de pirofosfato, el anillo se cierra dejando un carbocatión en el carbono terciario unido al anillo.

El paso final en la formación de zingibereno es la eliminación del protón alílico cíclico y la consiguiente formación de un doble enlace.