[4]​ La historia se centra en una niña de catorce años llamada Amano Ichigo que sueña con ser una pastelera como su difunta abuela, pero, es muy torpe y no sabe sobre cocina.

Un profesional de dulces, Henri Lucas, le dice que se inscriba en la Academia St.

En su primera clase es ubicada en el Grupo A (esto refiere estar en los grandes pasteleros con altas notas).

Esa noche conoce a Vainilla un “Espíritu de Dulces” que se convertirá en su compañera y aprenderá a cocinar y mejorar sus cualidades mientras avanza la serie.

También hará amigos, conocerá a otros espíritus y vivirán grandes aventuras.

Ichigo fue ignorada por su madre durante muchos años, ya que solo prestaba atención a su hermana menor, Natsume.

Practicaba el piano, pero lo deja al tiempo ya que no era tan buena como Natsume.

Tiene un buen sentido del gusto, que fue la causa de ser descubierta por Henri-sensei.

Por lo general lleva el pelo en dos coletas, pero eso cambia en la segunda temporada, en la que lo usa suelto.

Desarrolla sentimientos hacia Kashino ya que en el capítulo 50 se muestran haciendo una promesa.

Está preocupado por su carecida falta de crecimiento y su especialidad es el chocolate.

Su sueño es convertirse en un Pâtissier y utilizar el chocolate como su tío.

Intenta apoyarla diciéndole que no deben ser débiles pero esto siempre tiene el efecto contrario.

En el capítulo 18 se revela que su familia es dueña de un hospital.

En la segunda temporada Kashino saltó un año en la escuela debido a las excelentes calificaciones que obtuvo durante sus 2 años de estudio en París.

En varias veces trata de demostrar a Ichigo sus sentimientos por ella pero es muy despistada.

Andou es el mayor de cinco hermanos y su especialidad son los dulces japoneses.

Es parte del proyecto de Henri-sensei, en colaboración con Lemon, Ichigo y Kashino.

Marie en París que viene a participar en el Grand Cake Prix, como contrincante del equipo de Ichigo.

Utiliza su magia de dulces para decorar los platos, reducir a la gente al tamaño de un espíritu del dulce y llenar toda una habitación con olor a pastel.

Puede que esté enamorada de Kashi, ya que se parece a Kashino, y en un episodio de Yumeiro Pattisiere Kashi, Narci y Andy tiran un beso a las chicas y todas ponen cara de asco menos Chocolat, que se sonroja.

Al igual que Vainilla se pelea mucho con Chocolat, aunque en el fondo no la odia.

Es muy amable, pero también es algo estricta y cuando la hacen enojar tiende a enloquecer.

Al parecer Henri-sensei tiene un espíritu de los dulces, su apariencia y nombre es desconocida aún.

Tiene otra personalidad que se mostrara en el capítulo 48, pero esta personalidad la asumirá como papel de malo para que Ichigo intente superar a su abuela.

En la segunda temporada pedirá a Ichigo, Kashino, Lemon y Jhonny ayuda para su nuevo proyecto, y lo mismo sucederá en el último capítulo de la 2ª temporada en el cual llama a Ichigo y les propone un proyecto que se realizará en Londres.

En las semifinales del Grand cake prix, perdió contra el equipo Francois.

En SP Yumeiro patissiere professional, se ha cortado el pelo y en la actualidad vive en Nueva York para ayudar en el nuevo proyecto de Henri-sensei.

Siente un amor obsesivo por Kashino, hasta el punto de perseguirlo.

Gracias a su amor por Kashino, él tiene un pequeño odio hacia las chicas.