Tras nacer en Amakusa (prefactura de Kumamoto), Ebisu creció en Nagasaki.
Durante su infancia, vivió el trauma del Japón de la posguerra y las armas nucleares.
Pasé de robots gigantes a seres humanos e historias realistas."
También considera de gran importancia la influencia del cine de acción norteamericano, en particular La última orden (1955), dirigida por Frank Lloyd y protagonizada por John Wayne.
[1] En los últimos años, Ebisu es conocido principalmente como estrella de televisión, colaborando en ocasiones con Takeshi Kitano.