Xynisteri

Según algunas estimaciones, el 13 % de los viñedos chipriotas están plantados con esta variedad.

[3]​ Hay unas 500 ha[4]​ en las laderas orientadas al sur de la cordillera Troodos.

La xynisteri es la principal uva blanca de Chipre.

[5]​[6]​ Sus racimos y sus uvas son de tamaño medio.

La xynisteri es mezclada con la mavro para la producción del vino de postre chipriota commandaria.