William Lustig (nacido el 1 de febrero de 1955 en El Bronx, Nueva York), también conocido como Bill Lustig, es un director y productor de cine estadounidense que ha trabajado principalmente en el género del terror.

Como director de cine, Lustig es principalmente conocido por las películas Maniac, Vigilante, Uncle Sam y la serie de Maniac Cop.

[1]​ Lustig también ha trabajado como actor interpretando pequeños roles en sus propias cintas y en películas de Sam Raimi, como de extra en Army of Darkness y de trabajador portuario en Darkman.

[2]​ A partir del 2009, Lustig es director ejecutivo de Blue Underground, una compañía especializada en el lanzamiento en DVD de películas oscuras y cine exploitation.

[3]​ Lustig es sobrino del boxeador Jake LaMotta.