William Knight

Sufrió acoso durante su juventud, ya sea por su pequeña estatura o por su color de piel.[5]​ En su debut en las MMA en Reality Fighting, se enfrentó a Tom Velasquez y lo derrotó por TKO en el primer asalto.Luego, en Premier FC 27, derrotó a Walter Howard por TKO en el primer asalto.Ganó el combate por TKO en el tercer asalto, y aunque no obtuvo un contrato con la UFC, fue firmado con un contrato de la liga de desarrollo.Se recuperó en enero de 2020, derrotando a Rocky Edwards por TKO en el tercer asalto en el CES 60 para ganarse un puesto en la cuarta temporada del Contender Series.[3]​ Tuvo otra oportunidad de conseguir un contrato con la UFC en el Dana White's Contender Series 31.Se enfrentó a Cody Brundage y ganó el combate por TKO en el primer asalto, saliendo esta vez con un contrato de la UFC.[15]​ Esta victoria le valió el premio a la Actuación de la Noche.[17]​ Sin embargo, el combate fue pospuesto durante la semana previa al evento después de que Menifield diera positivo por COVID-19.[18]​ Esta vez Knight fue retirado debido a los protocolos de COVID-19.