[1]​ Langston trabajó sobre varios tipos de reptiles y anfibios en su larga carrera, comenzando con la descripción en 1950 (junto con J. Willis Stovall) del dinosaurio terópodo Acrocanthosaurus.

Langston fue luego contratado por el National Museum of Canada en 1954 para reemplazar a Charles M. Sternberg[nota 1]​ y trabajó en el oeste de Canadá y en la isla Príncipe Eduardo hasta 1962.

Él se dirigió a la Universidad de Texas en 1969, convirtiéndose en el segundo director del Laboratorio de Paleontología de Vertebrados, en dónde trabajaría en muchos proyectos, incluyendo su labor en los vertebrados del Cretácico del Parque nacional Big Bend.

Entre los hallazgos a los que se dedicaron él y sus estudiantes se incluyen el pterosaurio gigante Quetzalcoatlus y una variedad de reptiles del Pérmico y el Mesozoico.

[3]​ En 2007, Langston fue el vigésimo destinatario de la Medalla A. S. Romer-G. G. Simpson de la Society of Vertebrate Paleontology, el más alto honor concedido por esta sociedad.