El lugar en el que hoy se encuentra Vieux-Boucau era antiguamente una entrada natural del río Adour en el Océano Atlántico.
A finales del siglo XIX y principios del siglo XX, la economía local comenzó a diversificarse con la llegada de los primeros visitantes que venían en busca de aire puro y un entorno natural preservado.
El verdadero cambio llegó a mediados del siglo XX, cuando el gobierno francés impulsó un gran proyecto de desarrollo turístico en la costa atlántica conocido como la "Misión Aquitaine", cuyo objetivo era transformar áreas costeras poco desarrolladas en centros turísticos de renombre.
Este lago, separado del océano por una franja de arena, fue creado para proporcionar un lugar seguro para las actividades acuáticas, especialmente para las familias y los niños.
Hoy en día, Vieux-Boucau-les-Bains es conocido por su atmósfera tranquila y familiar, con un turismo estacional que alcanza su punto álgido en verano.
En el pasado, antes de que se redirigiera el curso del Adour, este río fluía hasta esa zona para llegar al mar.
Este clima oceánico también implica una alta humedad y precipitaciones frecuentes, especialmente en otoño e invierno, aunque las lluvias pueden ocurrir en cualquier época del año.
La proximidad al Océano Atlántico influye en las condiciones meteorológicas, proporcionando una brisa constante que modera tanto el calor como el frío.
En 2020, Météo-France publicó una tipología de climas para la Francia metropolitana, según la cual la comuna está expuesta a un clima oceánico y pertenece a la región climática del litoral charenteño y aquitano, caracterizada por una alta pluviometría en otoño e invierno, un buen nivel de insolación, inviernos suaves (6,5 °C) y está sujeta a la brisa marina.
La distribución detallada en 2018 es la siguiente: zonas urbanizadas (58,1 %), bosques (24,5 %), espacios abiertos, con poca o ninguna vegetación (9,3 %), áreas con vegetación arbustiva y/o herbácea (3 %), zonas agrícolas heterogéneas (2,4 %), aguas continentales (2,1 %), y espacios verdes artificializados no agrícolas (0,7 %).
Para la comuna de Vieux-Boucau, el primer censo exhaustivo dentro del nuevo sistema se realizó en 2006.
En 2021, la comuna contaba con 1.660 habitantes, lo que representa un aumento del 5,06 % con respecto a 2015 (Landes: +4,9 %, Francia sin Mayotte: +1,84 %).