Fue el autor de la revista Le Vignoble, libro escrito en colaboración con Alphonse Mas en 3 volúmenes.

Numerosos colaboradores asistieron al autor, como H. Bouschet, Dl Houbdine, Henri Marès, Mortillet, Oudart, Pellicot, Rouget, Tripier, Villa Maior,...

En 1869, funda la "Sociedad Regional de Viticultura de Lyon.

En 1884, es nombrado profesor titular de la cátedra de viticultura en el Instituto Nacional Agronómico de París, y toma en 1889 la dirección de la "Escuela de Agricultura de Écully En Beaujolais, preconiza los injertos para luchar contra la filoxera: insecto homóptero temido aparecido en Francia en 1863, a raíz de la importación de plantas estadounidenses.

Algunas canciones contemporáneas hacen de él, incluso hoy homenaje :