Alphonse Mas (nacido el 28 de febrero de 1817 en Lyon y fallecido el 15 de noviembre de 1875 en Bourg-en-Bresse) fue presidente de la "Société pomologique de France" y de la "Société d'horticulture de l'Ain".

Dedicó su vida al estudio de los frutos.

Murió durante la publicación de su obra realizada en colaboración con Victor Pulliat sobre el viñedo.

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