Nimo bichi seelenguan Bantúes del oriente centro africano y significan verde o crudose ,[3]​ e nazúcar sin investigación y protección del viche como bebida ancestral.

Nuestra voz «viche» está más cercana de las palabras bantúes orientales.

Para la preparación del viche, primero se sustrae la materia prima, la caña se corta cruda para darle un sabor diferente de otras bebidas similares como el aguardiente, de ahí su nombre.

[6]​ Ya en pleno siglo XX, 1923 para ser más exactos se promulgó en Colombia la llamada "ley antialcohólica".

"Esto dejó en la ilegalidad a todas las bebidas alcohólicas fermentadas y destiladas de manera artesanal que se producían en el país y, desde entonces, el viche se resguardó como un secreto, amparado por la impenetrabilidad —y abandono estatal— del litoral Pacífico".

Como resultado, nace la Ley 2158 de 2021, conocida como la Ley del Viche, la cual reconoce al viche/biche como patrimonio cultural colectivo de las comunidades negras afrocolombianas del pacífico colombiano y norte de Antioquia, y dicta los mecanismos para su reglamentación sanitaria, su protección y promoción.