También fue director técnico del Club Atlético Banfield de la Primera división argentina en 1995.
Dirigió brevemente a Racing Club durante su estadía en la Primera B argentina.
Rodríguez fue también director técnico de los equipos de la Universidad Nacional del Sur (Argentina) que lograron el Campeonato Nacional Universitario disputado en Rosario en 1974 y el Campeonato Sudamericano Universitario jugado en Maldonado (Uruguay) en 1975.
[2] Vicente Cayetano Rodríguez ha tenido una dilatada carrera en la tercera división del fútbol argentino[3] en los años '70 y '80.
En 1983 dirigió a Rosario Central por recomendación de César Menotti.