Inspirado por su padre, un futbolista semiprofesional que también trabajaba como archivero de fotografías para un periódico local, Sartini comenzó a jugar al fútbol como portero.
[5] Pasó tres temporadas allí, antes de asumir el mismo papel en el club amateur Luco di Mugello.
Acumuló una cantidad total de 26 puntos en 14 partidos y ayudando al club a clasificarse para las Playoffs[13], aunque el equipo finalmente perdió ante el Sporting Kansas City en la primera ronda.
[14] El 30 de noviembre de 2021, Whitecaps anunció que Sartini se convertiría oficialmente en el nuevo entrenador del club, habiendo firmado un contrato hasta la temporada 2023.
[18]Sin embargo, el 25 de noviembre, el club anunció su salida del cargo.