Según lo establece su estatuto, la Universidad desarrolla su acción dentro del régimen de autonomía y autarquía que le concede la legislación vigente.

Además desarrolla en el marco de un convenio entre la Universidad Nacional del Sur (UNS) y la Universidad Provincial del Sudoeste (UPSO), el Programa de Estudios Universitarios en la Zona (PEUZO).

Además, la Universidad cuenta con el Consejo Social, que tiene como Miembros Titulares a los Intendentes de los Distritos en donde la UPSO tiene Sedes Académicas.

Entre otras atribuciones, el Consejo Social tiene la de dar su acuerdo para definir cada año en qué carrera se inscribirá en cada localidad.

Además, dado el funcionamiento de la institución de llevar la educación universitaria a todos los puntos de la región, se encuentran distribuidas en veintinueve localidades del Sudoeste Bonaerense (Carmen de Patagones, Villalonga, Pedro Luro, Hilario Ascasubi, Médanos, Mayor Buratovich, Punta Alta, Monte Hermoso, Coronel Dorrego, Tres Arroyos, Saldungaray, Sierra de la Ventana, Tornquist, Coronel Pringles, Laprida, General La Madrid, Coronel Suárez, Pigüé, Darregueira,  Puan,  Carhué, Rivera, Guaminí, Casbas, Daireaux, Salliqueló, Tres Lomas, Pellegrini y Benito Juárez).