Union City se encuentra ubicada en las coordenadas 37°35′32″N 122°2′45″O / 37.59222, -122.04583.

Según la Oficina del Censo, la ciudad tiene un área total de 49.9 km² (19.3 sq mi), de la cual toda es tierra.

Según estimaciones de 2007, los ingresos medios por hogar en la localidad eran de $84.384 y los ingresos medios por familia eran $87.114.

Los hombres tenían unos ingresos medios de $45.212 frente a los $35.085 para las mujeres.

La renta per cápita para la localidad era de $22.890.