La Unión Internacional de Panaderos y Pasteleros (IUBC por sus siglas en inglés: International Union of Bakers and Confectioners) es una organización con sede fiscal en el distrito financiero AZCA de Madrid que representa a nivel internacional los intereses de sus miembros del sector panadero y pastelero.

Fue fundada en 1924 en Bruselas como Union internationale de la boulangerie et de la boulangerie-pâtisserie (UIB).

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