Fundada en 1973, cuenta con cuatro facultades y cinco institutos, donde cursan sus carreras alrededor de 34 000 estudiantes.
Dos años más tarde, en 1972, el Gobernador Manuel Pérez sanciona la ley 2.849 que crea la Universidad Provincial de Jujuy,[2] basándose en la estructura del ICSE.
Este, el año siguiente, pasará a denominarse Facultad de Ciencias Económicas.
[4] El lema de la UNJu, "Flammam Tvam Hoc Foco Accende" (en latín, "Enciende tu antorcha en este fuego") era originalmente el lema del Instituto Superior de Ciencias Económicas.
En una traducción literal refiere a "Tu llama en este hogar encendido" una frase de bienvenida.