Su etimología hace referencia a Hong Kong.

[1]​ Es aerobia, inmóvil, catalasa positiva y oxidasa negativa.

Crece en agar sangre con colonias anaranjadas-rojas, secas y rugosas.

También crece en agar infusión cerebro corazón, TSA, agar chocolate y MacConkey.

Temperatura óptima de crecimiento de 37 °C, no crece a 10 °C pero sí a 42 °C.