[2][3] Se añade tocino y algún tipo de manteca (grasa) para freír la mezcla.Ocasionalmente se añade ajo frito.Por último se fríe todo en una sartén al fogón hasta que queda cocido y con forma de tortilla de patata.Es un plato destacado dentro de la cocina catalana de montaña y en Puigcerdá se celebra cada año la Festa del Trinxat.Los ingredientes son patata, col de invierno, cerdo salado o tocino, y para sazonar aceite de oliva y ajo. A menudo en el Alto Urgel cambian el tocino por papada del cerdo.
