Transaminación

La transaminación es una reacción química que transfiere un grupo amino a un cetoácido para formar nuevos aminoácidos.La primera es la reacción entre un aminoácido y un alfa-cetoácido, en la que el grupo amino es transferido hacia un alfa-cetoácido.Estas reacciones son llevadas a cabo por enzimas llamadas aminotransferasas.Todas estas enzimas requieren de fosfato de piridoxal (vitamina B6) como grupo prostético, una razón importante de que esta vitamina sea esencial para la vida.Un ejemplo importante de transaminación se presenta entre glutamato y oxaloacetato, que produce alfa-cetoglutarato y aspartato, el que puede transferir su grupo amino a otros alfa-cetoácidos para formar aminoácidos diferentes por reacciones de transaminación.