Torta inglesa

La torta inglesa es un hojaldre esponjoso relleno de cabello de ángel y espolvoreado con azúcar glas y canela, originario del municipio de Carmona (Sevilla, España).

[1]​ Actualmente existen diferentes rellenos como trufa, crema de plátano, nata, etc.

Nace, cuando un inglés que viajaba entre Sevilla y Écija semanalmente, encargaba al menos una torta, que recogía posteriormente a la vuelta de su viaje.

Más tarde, a la torta, originalmente de sidra, se le denominó "torta inglesa" en honor al viajero.

Hoy, muchos atribuyen malintencionadamente y sin fundamento alguno el nombre de la torta a D. Jorge Bonsor; por desgracia, esta falsa historia ha calado en los últimos tiempos.