Además del consumo casero, se comercializan en locales conocidos como torterías o bien en puestos callejeros.En España, la torta es un tipo de pan redondo y plano (más ancho que alto), que se preparaba de una manera diferente en cada pueblo o región.Por razones comerciales algunos expendios prefieren apodarles con nombres de personalidades famosas: Thalía por la cantante, Tatiana por la cantante para niños, la brody por el portero mexicano de fútbol Jorge Campos.La torta puede ser consumida a cualquier hora del día y no está limitada por el lugar.Este tipo de tortas es muy popular en la parte sur del país.El agregar salsa verde, queso fresco, y crema agria, ya es meramente opcional.Se diferencia de las demás tortas debido al pan que se utiliza en su preparación, el cual consiste en un pan blanco tipo birote fleima de estructura rígida y crujiente.Así como las otras tortas, los lonches pueden llevar en su interior diversos ingredientes como jamón, lomo, panela, aguacate, etc.[10][11][12] Es originaria de la Zona Sur de Tamaulipas principalmente en Tampico Madero Altamira.
Vista transversal de una torta de lomo con jamón y aguacate.
