Tok's Restaurantes

[4]​[5]​ Después abre su segunda sucursal ubicada en Avenida Ejército Nacional, en la colonia Granada, zona con ubicación en Polanco, en Ciudad de México, la cual sería la más famosa y la que aún seguía con el mismo estilo de fachada y el mismo mantenimiento desde su inauguración hasta su demolición, debido a la construcción del centro comercial Miyana.

El nombre Tok's se deriva de las variantes de palabras "Today", "OK" y "Service" mediante sus iniciales abreviándolas como T-OK-S, el cual cobró más fuerza como nombre oficial de la cadena restaurantera.

[6]​ Competiría directamente con negocios del mismo rubro como Vips y El Portón, que en ese entonces eran parte de Aurrerá, propiedad del empresario Jerónimo Arango, tiempo después también formaría parte de la competencia de Restaurantes California de la marca Comercial Mexicana, y los cuáles adquiriría tiempo después.

Durante el 2003 inician operaciones del comisariato y un año después, en 2004 incursiona como operador de estacionamientos bajo el nombre comercial SET, donde cobraría el estacionamiento en los establecimientos de la cadena Tok's[2]​ así como en algunos establecimientos de los supermercados Gigante.

En 2008 se crea el Instituto Tok's donde sería la capacitación para los futuros cocineros de la misma marca, como una institución para los empleados de las sucursales de la cadena, así como para cadenas hermanas como Panda Express.