Tobías Dantzig (19 de febrero de 1884 - 9 de agosto de 1956) fue un matemático ruso-estadounidense[1]​ del grupo de los alemanes del Báltico (Deutschbalten o Baltendeutsche), el padre de George Dantzig, y el autor de Number: The Language of Science (A Critical Survey Written for the Cultured non Mathematician) (Nueva York, Macmillan, 1930, 1933, 1939, 1954) y Aspects of Science (Nueva York, Macmillan, 1937).

El primero de los libros citados tuvo amplia aceptación del público no matemático y un comentario elogioso de Albert Einstein.

[2]​ Nacido en Shavli (actualmente en Lituania, en la época en la que nació Dantzig pertenecía a la Rusia Imperial),[3]​ Dantzig estudió matemáticas con Henri Poincaré en París.

Se casó con una estudiante de la Universidad de la Sorbona, Anja Ourisson, y la pareja emigró a los Estados Unidos en 1910.

[1]​ Uno de sus hijos, George Dantzig, también fue un destacado matemático, considerado como el creador de la programación lineal.