Tellina

Tellina es un género de moluscos bivalvos de concha fina, oval y deprimida del orden Veneroida.

Se trata de un manjar muy apreciado como aperitivo que se acompaña con vinos de la zona y se suele cocinar únicamente con ajo, perejil y aceite.

Su diámetro es de unos 5 cm y su captura la realizan los coquineros, mariscadores que durante la bajamar capturan este tipo de molusco.

También pueden extraerse en pequeños barcos por el sistema de arrastre.

Es un indicador ecológico, ya que cuando está presente es porque el mar se encuentra limpio.