Tatara
El acero tradicional en Japón proviene del mineral de hierro procesado mediante un método especial llamado sistema tatara.
), conocidas como katanas ( 刀 ) por los maestros japoneses contemporáneos como Kihara Akira y Gassan Sadatoshi, todavía se funde en una tatara.
En general, se acepta que la palabra tatara es ajena a Japón, originaria de la India o Asia Central.
Se tarda aproximadamente una semana en construir la tatara y completar la conversión de hierro en acero.
El Nittoho Tatara es administrado conjuntamente con Yasugi Works, una empresa subsidiaria de Hitachi Metals, y solo está operativo durante el invierno.
