Sus papeles más conocidos son como Connie Corleone, en El padrino, y Adrianna Pennino Balboa, en la saga de Rocky.

Sería la esposa de Rocky Balboa en la saga hasta su quinta entrega.

En la sexta entrega de la franquicia (Rocky Balboa), estrenada en 2006, el personaje que interpreta Shire fallece.

Pero Shire aparece en la película a través de escenas retrospectivas.

Su aspecto, su interpretación, su belleza e incluso su voz la convertirían en la perfecta Adrianna Pennino Balboa.