El tacacho con cecina es un plato típico de la gastronomía del Perú popular en la selva peruana[1]​[2]​ y ampliamente difundido en el resto del país.

[4]​[5]​También se consume en el departamento de Caquetá, en Colombia.

[6]​[7]​ Los plátanos previamente son asados en carbón aunque en algunas regiones, como Huánuco, se cocinan en agua.

[3]​ Aparte se prepara la cecina (carne de cerdo seca y ahumada) o el chorizo (o ambos) para acompañar al tacacho.

La cecina y el chorizo elaborados en la selva del Perú incluyen especias distintas a las tradicionales y por ello tienen un sabor característico.