Esta región se conoce como la "Canasta de pan" del país y tiene una larga historia relacionada con la producción cada vez mayor de grano y vodka.
Se agrega agua de pozos artesianos a estos granos para comenzar la fermentación que toma cerca de 60 h. Una vez que la fermentación se ha completado, el líquido que resulta se destila cuatro veces a una fuerza de 96,4 % ABV.
Este intercambio condujo a que fuera el primer producto extranjero destinado para la venta en la URSS.
Esto condujo a numerosos pleitos, incluyendo qué compañías podrían poner la vodka bajo este nombre en los Estados Unidos.
El 20 de noviembre de 1992, un juez federal determinó que PepsiCo mantendría el derecho exclusivo del nombre en los Estados Unidos, alegando que permitir que otros pusieran a la venta vodka bajo el mismo nombre traería un “riesgo de daño irremediable” a la marca registrada.
Esto fue la causa que en Rusia actualmente la misma marca Stolíchnaya pertenezca a una empresa estatal, y en el resto del mundo, en cambio, pertenezca a una empresa privada (holandesa SPI), cuyo presidente es Yuri Shefler, ciudadano ruso residente en Londres.